Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania dyni, od smażenia frytek po pieczenie, a także w zależności od tego, jaki rodzaj dyni masz pod ręką. Wiele dyni jest bogatych w witaminy i minerały, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety, a dynia jest również bardzo aromatyczna i wszechstronna.
Zanim zaczniesz gotować kabaczek, ważne jest, aby wiedzieć, z jakim rodzajem kabaczka pracujesz. Dynia letnia jest młoda i bardzo delikatna, można ją jeść w całości, a nawet na surowo. Niektóre przykłady letniej dyni to: kabaczek, cukinia i pattypan squash. Z kolei dynia ozima jest większa i bardziej dojrzała, ma bardzo grubą skórkę i przed spożyciem należy ją ugotować. Skórka dyni zimowej również nie jest jadalna. Niektóre przykłady zimowej dyni to między innymi: dynia żołędziowa, dynia spaghetti, dynia piżmowa, dynia jaskrowa i dynia piżmowa. Jedną z głównych zalet dyni zimowych jest to, że dobrze się przechowuje, dzięki czemu można ją kupić przez cały rok.
Jeśli chcesz gotować dynię letnią, masz wiele opcji, ale ważne jest, aby pamiętać, że lekkie gotowanie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ dynia letnia może stać się papkowata, jeśli zostanie rozgotowana. Możesz użyć squasha na surowo na półmiskach przystawek lub w sałatkach, lub możesz go lekko podsmażyć i zjeść bez dodatków lub wrzucić z makaronem. Letnią dynię można również gotować na parze i podawać z różnymi sosami i dodatkami, zapiekać w quiche i frittatas oraz dodawać do mieszania frytek i innych mieszanych dań warzywnych. Letnia dynia może być również używana do pikantnych szybkich chlebów, takich jak chleb z cukinii, lub do robienia chutneyów.
Większa letnia dynia, która zwykle jest twardsza, może być przed upieczeniem wydrążona i nadziewana ryżem i mieszanymi warzywami. Squash może być również panierowany i smażony w głębokim tłuszczu lub dodawany do zup w ostatniej chwili, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Kwiaty squasha są również doskonale jadalne dla tych, którzy mają do nich dostęp. Na przykład smażone kwiaty dyni są latem we Włoszech przysmakiem.
W przypadku dyni zimowych do pełnego ugotowania dyni potrzebny jest dłuższy czas gotowania. Czas gotowania może być zaletą, ponieważ dynia zimowa nie rozpadnie się na curry, gulasze i inne długo gotowane potrawy tak łatwo, jak robi to dynia letnia. Kiedy gotujesz dynię w tych potrawach, możesz dodać ją na początku i pozwolić jej w pełni wchłonąć smak, lub możesz ją usmażyć i dodać na końcu.
Aby ugotować dynię w celu zwykłego jedzenia lub włączenia do przepisu, takiego jak puree zupa, możesz gotować dynię zimową na parze lub gotować, ale pieczenie jest często o wiele bardziej skuteczne. Niezależnie od zastosowanej techniki gotowania, dynię należy przeciąć na pół, aby można było usunąć nasiona, a następnie kilkakrotnie szturchać widelcem. Zimowa dynia gotuje się około godziny, a robi się to, gdy widelec może łatwo przebić się przez dynię. Aby dodać smaku dyni, którą zamierzasz zjeść zaraz po wyjęciu z piekarnika, możesz ją wypchać na początku gotowania lub posypać bekonem, serem i innymi składnikami mniej więcej w połowie procesu gotowania.
Zwykły pieczony dynia zimowa może być całkiem smaczna, ale dynia zimowa może być również używana w inny kreatywny sposób. Na przykład dynię spaghetti można jeść tak jak zwykłe spaghetti, z różnymi sosami. Pokrojoną w kostkę dynię można ugotować i dodać do curry, frytek i podobnych potraw, aby uzyskać lepszą konsystencję, podczas gdy puree z dyni zimowej stanowi doskonałą bazę do zup. Dynia, słynna dynia zimowa, jest również doskonałym nadzieniem do ciast, o czym wiele osób wie.