Kawa Maca to substytut kawy zrobiony z macy, południowoamerykańskiej bulwy. Zazwyczaj sprzedawana w postaci proszku, kawa maca w rzeczywistości nie zawiera kawy, ale jest prażona i przygotowywana tak, aby nadać jej smak podobny do kawy. Jest często sprzedawany jako substytut kawy osobom, które interesują się środkami odżywczymi i ziołowymi oraz poszukują alternatywy dla napojów zawierających kofeinę. W niektórych przypadkach kawa maca może być mieszana z innymi ziołami, podczas gdy niektóre marki używają wyłącznie czystej macy. Proszek można rozpuścić w gorącej wodzie w celu przygotowania tradycyjnego napoju przypominającego kawę lub dodać do mleka mlecznego lub orzechowego w celu przygotowania gorącego lub zimnego napoju latte.
Chociaż maca jest powszechnym środkiem spożywczym na obszarach, na których rośnie, jest zwykle sprzedawana w Stanach Zjednoczonych i innych krajach jako suplement diety. Zwykle reklamowany ze względu na zdolność do podnoszenia libido i płodności, a także zapewniania użytkownikom dodatkowej energii, często jest reklamowany jako naturalna alternatywa dla leków, które leczą różnego rodzaju dysfunkcje seksualne. Skuteczność maca w leczeniu wszelkiego rodzaju schorzeń jest przedmiotem dyskusji, ale ogólnie uważa się, że jest bezpieczna w użyciu. Niektórzy eksperci ostrzegają jednak, że nie został przetestowany pod kątem bezpieczeństwa u kobiet w ciąży, a ci, którzy obawiają się skutków ubocznych leków ziołowych, mogą chcieć unikać picia kawy maca.
Wiele firm produkujących suplementy sprzedaje kawę maca pod różnymi nazwami. Konsumenci mogą chcieć wypróbować kilka różnych marek, ponieważ każda firma może mieć własną metodę pieczenia macy, a niektóre mogą smakować lepiej niż inne. Inną kwestią jest to, że niektóre firmy dodają do swoich mieszanek inne zioła, takie jak żeń-szeń. Zioła te są często znane z właściwości energetyzujących lub afrodyzjakalnych. Niektórzy producenci kawy maca mogą również dodawać do swoich produktów prawdziwą kawę, a także słodziki czy zabielacze w proszku. Użytkownicy, którzy chcą uniknąć kofeiny lub przetworzonej żywności, mogą chcieć znaleźć kawę maca, która zawiera tylko palony korzeń maca.
Osoby, które nie lubią kawy, ale chcą spróbować macy ze względu na jej inne zalety, zazwyczaj mogą znaleźć na sprzedaż inne rodzaje proszku maca. Zwykła maca w proszku ma lekko słodki, słodowy smak, który dobrze sprawdza się w wypiekach i koktajlach. Inną opcją jest użycie aromatyzowanych proszków maca, które mogą zawierać inne substancje roślinne i słodziki, aby maca była smaczniejsza.