Białko jest jednym z niezbędnych elementów budulcowych organizmu, który pomaga zachować zdrowie człowieka. Chociaż istnieją ograniczenia dotyczące tego, co można jeść na diecie halal, wiele z tego, co jest dozwolone, jest w rzeczywistości bardzo bogate w białko. Białko halal obejmuje prawie wszystkie mięsa, z wyjątkiem produktów wieprzowych, które są zakazane przez islam. Istnieje wiele źródeł niemięsnych, takich jak fasola, ziarna i ryż, które również mogą dostarczać białka halal. Innym rodzajem żywności zawierającej białko halal są owoce morza, w tym tuńczyk, przegrzebki i flądra.
W rzeczywistości istnieje kilka rodzajów białek, z których organizm może korzystać, ale można je ogólnie podzielić na białka kompletne i białka niekompletne. Mięso jest dozwolone, zakładając, że jest ubijane i przygotowywane zgodnie z wytycznymi halal, więc pełne białko halal może pochodzić z mięs, takich jak wołowina, koza, jagnięcina i kurczak. Są to kompletne białka, co oznacza, że są łatwo rozkładane i wykorzystywane przez organizm. Podstawową różnicą między różnymi mięsami jest zawartość tłuszczu. Częściami zwierzęcia zawierającymi najwięcej białka są zwykle narządy wewnętrzne, takie jak wątroba i serce.
Według Koranu wszystkie owoce morza są dozwolone, co czyni je dobrym i zdrowym źródłem białka halal. Podobnie jak mięso ze zwierząt lądowych, owoce morza zawierają kompletne białko, które można natychmiast przetworzyć. Rodzaje owoców morza, które zawierają najwięcej białka to flądra, krewetki, tuńczyk, przegrzebki, homary, dorsz i plamiak.
Kilka produktów niemięsnych również zawiera białko halal. Jeden rodzaj to ziarna. Są to niekompletne białka, co oznacza, że zawierają tylko niektóre rodzaje aminokwasów i powinny być połączone z uzupełniającą żywnością, aby uzupełnić białka. Komosa ryżowa to rodzaj nasion, które często mylone są ze zbożami i mają wysoką zawartość białka. Niektóre pieczone produkty pełnoziarniste, żytnie i orkiszowe, takie jak pieczywo, również zawierają sporo białka.
Fasola to kolejny wybór żywności, która zawiera białko halal. Należą do nich soja, fasola, ciecierzyca i soczewica. Dla kogoś, kto ma problemy z poziomem cukru we krwi, soczewica jest szczególnie interesująca, ponieważ ma zerowy indeks glikemiczny. Fasola to niekompletne białka, co oznacza, że należy je spożywać z pokarmem uzupełniającym. Ryż jest często spożywany z fasolą, zwłaszcza z fasolą, ponieważ uzupełnia brakujące aminokwasy.
Istnieje wiele innych sposobów na wprowadzenie białka halal do diety. Jajka, niektóre sery i mleko to produkty halal zawierające białko. Niektóre suplementy diety zawierające serwatkę, które są halal, mogą być stosowane w celu uzyskania jeszcze większej ilości białka w ciągu dnia. Orzechy, takie jak orzeszki ziemne, również są bogate w białko. Żywność, która została przetworzona, musi zostać sprawdzona pod kątem certyfikacji halal przed spożyciem i należy jej unikać, jeśli nie można znaleźć foki.