Czerwony banan to banan z charakterystyczną skórką od czerwonej do fioletowej, a nie bardziej konwencjonalną żółtą. Banany te pochodzą z Kostaryki, gdzie są niezwykle popularne i są powszechnie spożywane w innych częściach Ameryki Środkowej. Wiele dużych rynków oferuje również czerwone banany, aby zaspokoić populacje Ameryki Środkowej lub ludzi, którzy chcą eksperymentować ze swoimi bananami. Niektórzy twierdzą, że smak czerwonych bananów jest lepszy od smaku Cavendish, klasycznego żółtego banana sprzedawanego w większości sklepów.
Skórka czerwonego banana może mieć kolor od ciemnoczerwonego do prawie fioletowego, a miąższ jest koloru kremowego do lekko różowego. Te banany są pulchniejsze i mniejsze niż banany Cavendish, o słodkim, kremowym smaku. Czasami w czerwonym bananie może być nuta jagodowego smaku, a te banany są również bardzo aromatyczne.
Idealnie czerwone banany powinny być spożywane, gdy są miękkie, ale nie papkowate. W sklepie konsumenci powinni szukać jednorodnej, ciemnej skóry, bez śladów pęknięć, wgłębień, przebarwień czy pleśni. Jeśli banany nie są idealnie dojrzałe, dojrzewają w ciągu kilku dni w temperaturze pokojowej, a w przypadku czerwonych bananów generalnie nie zaleca się przechowywania w lodówce, ponieważ może sprawić, że będą bardzo papkowate. Czerwony banan będzie również emitował etylen, więc ludzie powinni uważać na przechowywanie tych bananów obok innych owoców, ponieważ gaz przyspiesza dojrzewanie.
Podobnie jak ich żółci kuzyni, czerwone banany mogą być spożywane bez dodatków, pokrojone w sałatki owocowe, zawarte w wypiekach, suszone na chipsy bananowe lub smażone jako dodatek. Te banany są doskonałą przekąską, ponieważ są bogate w potas; dla osób, które czasami cierpią na skurcze mięśni, dodanie do diety większej ilości bananów (dowolnego koloru) może pomóc zmniejszyć skurcze po ćwiczeniach lub stresie.
Ludzie, którzy chcą wyhodować czerwony krzew bananowy, mogą to zrobić, jeśli mieszkają na obszarze tropikalnym lub półtropikalnym, mniej więcej między strefą USDA ósmą a 11. Banany mają również bardzo ciekawe liście, które mogą być ładnymi roślinami ozdobnymi oprócz producentów owoców; Dojrzewanie bananowca i wydanie owoców zajmuje zwykle około dziewięciu miesięcy. Dobrze przepuszczalna gleba, pełne słońce i ochrona przed wiatrem są kluczowe dla krzewu bananowca. Gdy owoce dojrzeją, krzew należy przyciąć z powrotem do ziemi, aby nowy krzew mógł wyrosnąć i wydać owoce.