Kamionka to rodzaj gliny, która została wypalona w bardzo wysokiej temperaturze, aby uzyskać trwały, odporny na odpryski materiał, który jest w stanie wytrzymać codzienne użytkowanie. Wykonuje się z niego wiele rodzajów naczyń, kubków, półmisków, misek i talerzy, głównie ze względu na jego wytrzymałość. Czasami jest ozdobiony kolorowym lub przezroczystym szkliwem, a następnie ponownie wypalony, chociaż niektóre elementy pozostają bez dekoracji. Ludzie często mylą go z ceramiką, która jest podobnym rodzajem ceramiki. Wyroby ceramiczne są wypalane w niższej temperaturze, przez co nie są tak trwałe i nie nadają się do codziennego użytku.
Przybliżona temperatura stosowana do wypalania kamionki wynosi 2,185° Fahrenheita (1,196° Celsjusza). Zwykle jest wystarczająco mocny, aby można go było używać w piekarniku i może wyglądać jak ceramika. Osoba, która nie jest pewna, czy ma kamionkę lub fajans, może być w stanie określić, który ma, patrząc na spód kawałka. Ceramika jest zazwyczaj dekorowana od spodu, podczas gdy jej rywal jest zwykle nie ozdobiony. Podczas ważenia tych dwóch kawałków względem siebie, ceramika zwykle wydaje się lżejsza.
Istnieje wiele innych możliwych zalet używania kamionki w przeciwieństwie do ceramiki w kuchni. Ponieważ ceramika jest porowata, na ogół nie zatrzymuje dobrze wody i zwykle nie jest uważana za wodoodporną. Kamionka jest zwykle wodoodporna i może być również przydatna w ogrodzie. Chociaż ceramika była często używana w kuchni na początku XVIII wieku, elementy te stały się głównie dekoracyjne po wprowadzeniu kamionki pod koniec XVIII wieku.
Tworzenie kamionki zwykle rozpoczyna się od nadawania glinie wyraźnego kształtu, za pomocą koła garncarskiego lub ręcznie. Po uformowaniu pożądanego kształtu, kawałek jest zwykle pozostawiany do całkowitego wyschnięcia. Po wyschnięciu można nałożyć bezbarwną lub kolorową glazurę. Ponieważ niektórzy ludzie wolą kamionkę bez dekoracji, ten krok jest czasami pomijany. Ostatnim krokiem jest wypalanie gliny w piecu.
Ceramika jest powszechnie uważana za jedną z najstarszych form sztuki. W drugiej połowie XVIII wieku rzekomo stał się wielkim biznesem, gdy miejsca takie jak Stany Zjednoczone i Europa ostro rywalizowały ze sobą w imporcie i produkcji ceramiki. Hiszpania, Ameryka, Holandia i Anglia były jednymi z głównych producentów ceramiki, a przeciętne gospodarstwo domowe zwykle miało wyroby produkowane w wielu różnych lokalizacjach ze względu na wielkość światowego handlu.