Gruszka Bartlett, znana również jako gruszka Williams, jest jedną z najczęściej uprawianych odmian owoców gruszki w Stanach Zjednoczonych. Grusze Bartlett są przystosowalne i dość łatwe w uprawie, ale również preferują nieco cieplejsze warunki wzrostu niż inne odmiany gruszy. Drzewa zwykle zaczynają kwitnąć w kwietniu, a owoce są zwykle gotowe do zbioru między lipcem a październikiem. Same owoce mają kształt dzwonu i zmieniają kolor z zielonego na żółty, gdy są dojrzałe. Ogólnie znane ze swojego przyjemnego aromatu i charakterystycznego słodkiego smaku, gruszki Bartlett mogą być spożywane na świeżo, pieczone lub w puszkach.
Gruszka Bartlett jest zwykle określana jako gruszka Williams poza Stanami Zjednoczonymi i Kanadą. Nauczyciel o imieniu John Stair z wioski Aldermaston w Anglii po raz pierwszy rozpoczął uprawę gruszek w swojej posiadłości około 1770 roku. Odmianę tę później nabył pracownik szkółkarski o imieniu Williams, stąd nazwa gruszki. Na przełomie XIX i XX wieku gruszka Williams została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych. Enoch Bartlett, ogrodnik z Roxbury w stanie Massachusetts, nie wiedział o istniejącej nazwie gruszki, więc zdecydował się nazwać odmianę swoim imieniem.
Grusze Bartlett są drzewami półkarłowymi. Ich niewielkie rozmiary sprawiają, że są dobrym wyborem do sadzenia w ogrodach przydomowych, gdzie przestrzeń może być nieco ograniczona. Drzewa są samopylne i potrafią dostosować się do wielu różnych warunków glebowych. Zazwyczaj grusze Bartlett zaczynają owocować od pięciu do siedmiu lat, ale w dobrych warunkach drzewa mogą owocować nawet przez 75 lat. Gruszki Bartlett nie dojrzewają na drzewie; zamiast tego są wybierane, gdy są jeszcze zielone.
Ten rodzaj gruszki jest gotowy do spożycia, gdy jej skórka zmienia się z zielonej na żółtą. Gruszki są często ulubione do jedzenia na surowo, ze względu na ich soczystość i słodki smak, ale są również popularnym wyborem do konserw, ponieważ dobrze zachowują swój smak, gdy są konserwowane. W Stanach Zjednoczonych przecier gruszkowy, sok gruszkowy i nektar gruszkowy są najczęściej wytwarzane z gruszek Bartlett. Gruszki są również używane do przyprawiania niektórych rodzajów brandy. Gruszki Bartlett nie zachowują kształtu po upieczeniu, podobnie jak niektóre inne odmiany gruszek, takie jak chrupiąca gruszka Bosc, ale można je wykorzystać do robienia ciast, tart i innych wypieków.