Najczęściej podawane rodzaje gorących deserów to desery lodowe na gorąco, ciasto, flambirowane i budyń chlebowy. Te potrawy są zwykle podawane z lodami, dzięki czemu gorące potrawy szybko topią zimno, tworząc gęstą i słodzoną śmietankę w naczyniu deserowym. Przepisy na te produkty można znaleźć w książkach kucharskich dotyczących deserów oraz w wyszukiwarkach internetowych.
Gorącym deserem może być dowolne słodkie jedzenie podawane na koniec posiłku w wysokiej temperaturze. Niektóre zimne lub letnie desery można szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub gorącym piekarniku przed podaniem, aby poprawić ich konsystencję. Brownie mogą należeć do tej kategorii deserów na ciepło, które można również podawać na zimno. Często są podgrzewane i podawane z zimnymi lodami, bitą śmietaną i gorącym sosem krówkowym, aby stworzyć gorący deser lodowy brownie.
Ciasta to kolejna popularna forma gorących deserów. Ciasto może być dowolnym rodzajem żywności upieczonej w skorupce ciasta. Owoce są często umieszczane pomiędzy spodem a wierzchnią skórką ciasta z niewielką ilością cukru i soku z cytryny, aby ich naturalna słodycz mogła nadać ciastu smak. Niektóre popularne owoce używane w cieście to truskawki, wiśnie, jabłka i brzoskwinie. Wiele rodzajów owoców, które wzajemnie się uzupełniają w smaku i konsystencji, można wykorzystać w jednym deserze, aby stworzyć niepowtarzalny i charakterystyczny smak. Cobbler to rodzaj szybkiego ciasta, które wykorzystuje ciasto biszkoptowe zamiast skorupek ciasta, aby utworzyć grubą warstwę skórki na owocach do pieczenia.
Szefowie kuchni chcący serwować gorące desery, którzy po podaniu głównego posiłku wolą nie spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, mogą cieszyć się łatwością podania flambirowanego dania. Flambe polega na dodaniu likieru do potrawy i podpaleniu go bezpośrednio przed podaniem. To działanie wypala faktyczną zawartość alkoholu w głównym składniku, ale nadal zachowuje jego bogaty i pełny smak w naczyniu. Likiery używane w takich przepisach muszą być przed użyciem podgrzane, aby zapaliły się. Tą techniką można przygotowywać zarówno dania główne, jak i desery.
Niektóre popularne gorące desery flambe to jubileuszowe wiśnie, banany Foster i naleśniki. Wiśnie jubileuszowe na zimno, lody waniliowe, gotowane wiśnie i brandy razem. Do tego rodzaju przepisu można użyć wstępnie zmieszanego nadzienia do ciasta wiśniowego lub wiśnie można zredukować na pół godziny w rondlu przed użyciem. Aby przygotować banany, szef kuchni może połączyć masło, brązowy cukier, cynamon, przekrojone na pół banany i rum w rondlu i gotować na średnim ogniu. Gdy wszystkie składniki zaczną brązowieć, są podpalane i na koniec podawane na lodach waniliowych.
Pudding chlebowy to rodzaj deseru, który wykorzystuje słodzony chleb i podawany jest na gorąco. Danie to można upiec w gorącym piekarniku podczas głównego posiłku lub podawać z powolnej kuchenki. Można użyć dowolnego rodzaju chleba, chociaż naturalnie słodkie pieczywo, takie jak chleb cynamonowy, rodzynkowy i drożdżowy, zwykle działa najlepiej. Ten składnik łączy się z mlekiem, jajkami i brązowym cukrem, tworząc syropowatą bazę, która tworzy się pod górną grubą skórką.