Το Okinawa Diet™ είναι ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους και υγιεινού τρόπου ζωής που βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο ζωής των κατοίκων του ιαπωνικού νησιού Okinawa. Πιστεύεται ότι αυτό το νησί έχει ένα από τα υψηλότερα ποσοστά ατόμων που ζουν μέχρι την ηλικία των 100 ετών και άνω στον κόσμο. Κατά τη διάρκεια μιας 25χρονης μελέτης, τρεις γιατροί διεξήγαγαν εκτεταμένη έρευνα για να ανακαλύψουν τι συνέβαλε στη μακροζωία και την άριστη υγεία τόσων πολλών κατοίκων της Οκινάουα. Η Okinawa Diet™ δημιουργήθηκε και δημιουργήθηκε από τα αποτελέσματα και τα συμπεράσματα που προέκυψαν από τη μελέτη.
Οι κύριες αρχές της Okinawa Diet™ περιστρέφονται γύρω από την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων κατά μέσο όρο την ημέρα με το να μην τρώτε μέχρι να χορτάσετε τελείως, να τρώτε τους σωστούς συνδυασμούς τροφίμων, να τρώτε φρέσκα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα και να μειώνετε την ποσότητα κρέατος, γαλακτοκομικών , και αυγά που καταναλώνονται σε καθημερινή βάση. Από πολλές απόψεις, η Okinawa Diet™ μοιάζει με πολλές άλλες δίαιτες που είναι τόσο διαδεδομένες σήμερα. Άλλωστε, τα περισσότερα προγράμματα διατροφής τονίζουν τη σημασία της μείωσης της ποσότητας των θερμίδων που καταναλώνονται αυξάνοντας παράλληλα την ποσότητα των θερμίδων που καίγονται.
Η διαφορά μεταξύ του Okinawa Diet™ και άλλων προγραμμάτων είναι ότι δεν είναι απλά και μόνο ένα πρόγραμμα «αδυνατίσματος τώρα». Οι υποστηρικτές της Okinawa Diet™ τονίζουν ότι το πρόγραμμα έχει να κάνει περισσότερο με ένα συγκεκριμένο τρόπο ζωής εμπνευσμένο από το παράδειγμα των αιωνόβιων της Οκινάουα. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι στο πρόγραμμα πιστεύουν ότι, σε αντίθεση με άλλες δίαιτες, το πρόγραμμα διατροφής της Οκινάουα είναι βιώσιμο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι δημιουργοί της δίαιτας έχουν προσαρμόσει την παραδοσιακή δίαιτα της Οκινάουα για να αρέσει τόσο στα ανατολικά όσο και στα δυτικά γούστα.
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η δίαιτα είναι βιώσιμη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι ότι, ενώ είναι ένας τύπος δίαιτας περιορισμού θερμίδων, οι άνθρωποι μπορεί στην πραγματικότητα να τρώνε περισσότερο φαγητό κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μειώνοντας τις περιπτώσεις όπου αυτός που κάνει δίαιτα αισθάνεται πεινασμένος. Η μελέτη στην οποία βασίζεται η Okinawa Diet™ διαπίστωσε ότι οι κάτοικοι της Οκινάουα γενικά κατανάλωναν περίπου 500 λιγότερες θερμίδες την ημέρα από τους ανθρώπους άλλων πολιτισμών. Ενώ έτρωγαν λιγότερες θερμίδες την ημέρα, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι κάτοικοι της Οκινάουα καταναλώνουν στην πραγματικότητα τροφές που είναι πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και λιγότερο πυκνές θερμιδικά από τις βασικές τροφές άλλων πολιτισμών. Αυτό σημαίνει ότι ενώ καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες κατά μέσο όρο από άλλους ανθρώπους, στην πραγματικότητα καταλήγουν να τρώνε περισσότερο φαγητό.
Η Okinawa Diet™ χωρίζει τα τρόφιμα σε τέσσερις μεγάλες ομάδες. Η πρώτη ομάδα είναι γνωστή ως τροφές με βάρος πουπουλένιο. Πρόκειται για τρόφιμα όπως λαχανικά, σούπα miso, τόφου, τσάι και νερό. Η δεύτερη ομάδα είναι γνωστή ως ελαφριά τρόφιμα και περιλαμβάνει τρόφιμα όπως καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες όπως ορισμένα είδη ψαριών. Ο στόχος του προγράμματος είναι τα φαγητά πουπουλένια και ελαφριά τρόφιμα να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας κατανάλωσης τροφής ενός ατόμου.
Η επόμενη κατηγορία είναι γνωστή ως τροφές μεσαίου βάρους και περιλαμβάνει άπαχα κόκκινα κρέατα και πιο λιπαρά ψάρια. Η κατηγορία των βαρέων βαρών ολοκληρώνει τη δίαιτα της Οκινάουα και περιλαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή θερμιδική πυκνότητα, όπως αυγά, βούτυρο, έλαια, ορισμένα κρέατα και πουλερικά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως επιδόρπια, χυμούς φρούτων και αναψυκτικά. Τα τρόφιμα βαρέων και μεσαίου βάρους δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 25% της συνολικής κατανάλωσης τροφής ενός ατόμου στο πλαίσιο του προγράμματος της Οκινάουα.
Όσοι ενδιαφέρονται για το Okinawa Diet™ μπορούν να βρουν περισσότερες πληροφορίες και πόρους σχετικά με το πρόγραμμα στο Διαδίκτυο. Όπως συμβαίνει με όλα τα προγράμματα διατροφής, όσοι ενδιαφέρονται για το Okinawa Diet™ θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό ή τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσουν το πρόγραμμα.