Τα συμπληρώματα κουρκουμά είναι ένα είδος συμπληρώματος διατροφής που περιέχει το μπαχαρικό κουρκουμά ή ένα εκχύλισμα μιας από τις ενώσεις του. Ο κουρκουμάς είναι ένα κίτρινο μπαχαρικό που προέρχεται από ένα φυτό, το Curcuma longa, εγγενές στην Ινδία. Στη μαγειρική χρήση, είναι ίσως περισσότερο γνωστό για το ότι δίνει το κίτρινο χρώμα του σε διάφορα παρασκευάσματα σάλτσας κάρυ. Το μπαχαρικό έχει διερευνηθεί για τους πιθανούς ρόλους του στη θεραπεία ή την πρόληψη ορισμένων παθήσεων υγείας, όπως ο καρκίνος, η ψωρίαση, η αρθρίτιδα και μια σειρά άλλων καταστάσεων. Τα συμπληρώματα κουρκουμά συνήθως βρίσκονται με τη μορφή χαπιών διαφορετικών δόσεων.
Μερικές φορές τα συμπληρώματα κουρκουμά περιέχουν τυποποιημένα εκχυλίσματα κουρκουμίνης σε διάφορες ποσότητες. Η κουρκουμίνη, η οποία δίνει στον κουρκουμά το χρυσοκίτρινο χρώμα του, πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα οφέλη του κουρκουμά. Η επιστημονική έρευνα έχει προτείνει ότι η κουρκουμίνη έχει ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου σε μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη και τη μετάσταση ή εξάπλωση του καρκίνου. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι η κουρκουμίνη δρα ως αντιοξειδωτικό στο σώμα, αποτρέπει τη βλάβη του δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος (DNA) ή βοηθά στην αποκατάσταση της βλάβης του DNA. Η ικανότητα της κουρκουμίνης να καταπολεμά τον καρκίνο έχει οδηγήσει σε μεγάλο μέρος της επιστημονικής προσοχής που έχει τραβήξει.
Τα συμπληρώματα κουρκουμά μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα για τον έλεγχο της φλεγμονής στο σώμα. Αυτό θα μπορούσε να το κάνει χρήσιμο για την ανακούφιση φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα και η ψωρίαση, μεταξύ άλλων. Ορισμένα ανέκδοτα στοιχεία υποδηλώνουν ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις που προκαλείται από αρθρίτιδα, καθώς και από τον κνησμό και το ξεφλούδισμα του δέρματος που προκαλείται από την ψωρίαση.
Η κουρκουμίνη στα συμπληρώματα κουρκουμά μπορεί να έχει μια σειρά από άλλα θεραπευτικά αποτελέσματα. Καθώς φαίνεται να εμποδίζει τα αιμοπετάλια να κολλήσουν μεταξύ τους, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει θρόμβους αίματος, μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία και να προστατεύσει από τη σκλήρυνση των αρτηριών. Επίσης, μελετάται για γαστρεντερικές παθήσεις, όπως η νόσος του Chrohn, τα έλκη και η δυσπεψία. Έχει επίσης δείξει αντιισταμινικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να ευθύνονται για την αντιφλεγμονώδη δράση του. Επίσης, δοκιμάζεται ως θεραπεία για διάφορες καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ και του διαβήτη.
Ο κουρκουμάς προέρχεται από το ρίζωμα, ή δομή που μοιάζει με ρίζα, του φυτού curcuma longa. Το φυτό σχετίζεται με το τζίντζερ. Εκτός από τη μαγειρική του χρήση, ο κουρκουμάς έχει ιστορία παραδοσιακής ιατρικής χρήσης στην Ινδία.
Καθώς ο κουρκουμάς έχει μακρά ιστορία τακτικής και ευρείας χρήσης στη μαγειρική χωρίς επιβλαβείς επιπτώσεις, η μέτρια χρήση αυτών των συμπληρωμάτων φαίνεται πιθανό να είναι ασφαλής. Τα συμπληρώματα κουρκουμά μπορεί να έχουν αποτελέσματα κατά της πήξης του αίματος, επομένως τα άτομα που χρησιμοποιούν αραιωτικά αίματος θα πρέπει να ρωτήσουν έναν γιατρό σχετικά με τη χρήση τους. Η απλή προσθήκη κουρκουμά σε περισσότερα πιάτα μπορεί να προσφέρει μερικά από τα πιθανά οφέλη των συμπληρωμάτων κουρκουμά.