Η καλύτερη επιλογή βιολογικού ελαίου λιναρόσπορου βρίσκεται στο ψυγείο για όλη τη διάρκεια ζωής του, έχει προσθέσει λιγνάνες και επεξεργάζεται χωρίς χημικά. Λεπτό και πιθανό να χαλάσει εύκολα, το λιναρόσπορο απαιτεί προσεκτική μεταφορά, αποθήκευση και επεξεργασία σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του. Η διάρκεια ζωής του λαδιού λιναρόσπορου είναι μικρότερη από τα περισσότερα έλαια, διαρκεί περίπου τρεις μήνες χωρίς να έχει ανοιχτεί. Μόλις ανοιχτεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έξι εβδομάδες χωρίς να χαλάσει.
Το βιολογικό λάδι λιναρόσπορου είναι πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου. Στους χορτοφάγους αρέσει ιδιαίτερα το λιναρόσπορο γιατί προσφέρει μια vegan εναλλακτική στα ιχθυέλαια, τα οποία είναι η κύρια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για πολλούς ανθρώπους. Γνωστό και ως λινέλαιο, το λιναρόσπορο παρασκευάζεται από σπόρους του φυτού λιναριού.
Πέρα από τα οφέλη του εγκεφάλου, το βιολογικό έλαιο λιναρόσπορου έχει επίσης πιστωθεί από ορισμένους ερευνητές με την ικανότητα να προλαμβάνει ή να μετριάζει τις καρδιακές παθήσεις, την οστεοπόρωση και διάφορους καρκίνους. Η θεραπευτική δύναμη του λιναρόσπορου προέρχεται κυρίως από τις λιγνάνες, οι οποίες είναι προστατευτικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στις ίνες του λιναρόσπορου. Η έρευνα δείχνει ότι οι λιγνάνες μπορούν να καταστείλουν τον καρκίνο του προστάτη, την ενδομητρίωση και τον καρκίνο του μαστού σε ορισμένους ασθενείς. Πολλά έλαια, ωστόσο, φιλτράρονται και δεν διατηρούν σημαντικές λιγνάνες από τους λιναρόσπορους. Η καλύτερη επιλογή, σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, είναι το βιολογικό λιναρόσπορο, το οποίο λέει συγκεκριμένα στην ετικέτα ότι έχουν προστεθεί λιγνάνες.
Ορισμένες εταιρείες χρησιμοποιούν εξάνιο, έναν χημικό διαλύτη, για την εξαγωγή λιναρόσπορου από σπόρους. Πολλοί καταναλωτές, ωστόσο, είναι αλλεργικοί στο εξάνιο ή επιλέγουν να χρησιμοποιούν τρόφιμα χωρίς ίχνη χημικών. Η ψυχρή έκθλιψη και η έκθλιψη με εξώθηση, τα οποία εξάγουν έλαια χωρίς χημικά σε χαμηλές θερμοκρασίες για τη διατήρηση της ποιότητας και την πρόληψη της αλλοίωσης, θεωρούνται από πολλούς ως οι δύο καλύτερες μέθοδοι επεξεργασίας βιολογικού λιναρόσπορου.
Το χαλασμένο βιολογικό έλαιο λιναρόσπορου είναι συχνά δύσκολο να εντοπιστεί. Μπορεί να έχει ή να μην έχει μια ενδεικτική οσμή ή γεύση. Ωστόσο, τα αποτελέσματα της τακτικής απορρόφησης χαλασμένου λαδιού είναι σημαντικά. Ορισμένοι ερευνητές προτείνουν ότι οι ελεύθερες ρίζες στο χαλασμένο λάδι μπορούν να ενθαρρύνουν τον καρκίνο, νικώντας τις αρχικές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου του λιναρόσπορου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο, σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, να επιλέγετε λάδι ψυγείου σε αντίθεση με το λάδι που κάθεται σε ένα ράφι σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα κατάστημα.
Οι καταναλωτές που παραγγέλνουν ηλεκτρονικά συχνά εξετάζουν μια εταιρεία που θα συμφωνήσει να στείλει το βιολογικό λάδι λιναρόσπορου σε ξηρό πάγο σε δοχείο ψυγείου. Άλλοι καταναλωτές επιλέγουν απλώς να αποστέλλουν το λάδι μόνο κατά τους χειμερινούς μήνες. Κατά την παραλαβή, το λινέλαιο τοποθετείται γενικά στο ψυγείο, αφαιρείται μόνο για λίγο για να χρησιμοποιηθεί και στη συνέχεια επανατοποθετείται.