Η στέβια είναι μια εναλλακτική της ζάχαρης και χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές και ροφήματα που χρειάζονται γλυκιά γεύση χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες. Ενώ συνήθως θεωρείται ασφαλές στη χρήση, μερικοί άνθρωποι έχουν αναφέρει παρενέργειες, πολλές από τις οποίες δεν έχουν ερευνηθεί ή επιβεβαιωθεί. Για παράδειγμα, ορισμένες αναφερόμενες παρενέργειες της Στέβιας περιλαμβάνουν ναυτία, φούσκωμα και αέρια. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να προκαλέσει ζάλη και μυϊκούς πόνους, σύμφωνα με ορισμένους χρήστες αυτού του υποκατάστατου ζάχαρης. Από την άλλη πλευρά, ορισμένες συγκεκριμένες παρενέργειες της Stevia είναι γνωστό ότι έχουν αρνητική επίδραση μόνο σε άτομα με ιδιαίτερες υπάρχουσες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, η χαμηλή αρτηριακή πίεση και μια αλλεργία στην αμβροσία.
Μία από τις πιο συχνές παρενέργειες της Stevia είναι η ναυτία. Φυσικά, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αυτό το γλυκαντικό μόνοι τους, μπορεί να είναι δύσκολο να πούμε εάν η ναυτία προέρχεται από αυτό το συστατικό ή από το τρόφιμο στο οποίο έχει προστεθεί. Από την άλλη, κάποιοι αναφέρουν επίσης υπερβολικό φούσκωμα μετά την κατανάλωση στέβιας, το οποίο συνήθως τελικά ανακουφίζεται από το αέριο που το συνοδεύει. Αν και μια μειοψηφία ανθρώπων έχει αναφέρει αυτές τις παρενέργειες της Stevia, μπορεί να είναι συνετό να δοκιμάσετε πρώτα μια μικρή ποσότητα του προϊόντος για να αποφύγετε τη ναυτία και τα αέρια κατά τη διάρκεια της εργασίας ή του σχολείου.
Αυτό το υποκατάστατο ζάχαρης είναι γνωστό ότι προκαλεί περισσότερα από απλά προβλήματα με τον εντερικό σωλήνα. Για παράδειγμα, ορισμένοι χρήστες έχουν ζαλιστεί μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος, ενώ άλλοι μπορεί να αισθάνονται λίγο μουδιασμένοι. Από την άλλη πλευρά, ορισμένοι χρήστες αισθάνονται περισσότερο πόνο παρά μούδιασμα, καθώς οι μύες τους πονάνε μετά την κατάποση της στέβιας. Επομένως, ίσως είναι καλή ιδέα να αποφύγετε τη χρήση αυτού του προϊόντος για πρώτη φορά λίγο πριν από οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα.
Ορισμένες παρενέργειες της στέβιας τείνουν να επηρεάζουν αρνητικά μόνο όσους υποφέρουν ήδη από ορισμένες παθήσεις, καθώς άλλοι άνθρωποι μπορεί να μην παρατηρήσουν καν διαφορά στην υγεία τους. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν παρατηρήσει πτώση της αρτηριακής πίεσης όταν χρησιμοποιούν Stevia, κάτι που μπορεί να είναι άσχημα νέα για όσους υποφέρουν ήδη από χαμηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να μειώσει αυτό το προϊόν, καθώς μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, οπότε οι διαβητικοί συχνά ενθαρρύνονται να παρακολουθούν προσεκτικά τα επίπεδά τους όταν χρησιμοποιούν Stevia. Τέλος, όσοι είναι αλλεργικοί στην αμβροσία, τις μαργαρίτες και άλλα φυτά της οικογένειας Asteraceae/Compositae μπορεί να θέλουν να αποφύγουν τη στέβια, καθώς ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών, και έτσι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.