Η νηστεία σε υγρή μορφή είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε μια χρονική περίοδο κατά την οποία ένα άτομο περιορίζει την πρόσληψη στερεών τροφών, αλλά καταναλώνει υγρά. Είναι μόνο μία από τις πολλές μορφές νηστείας, που συνήθως ασκείται για να βοηθήσει το σώμα να θεραπεύσει και να το βοηθήσει στην καταπολέμηση ασθενειών, παρασίτων, τοξινών και αυξήσεων. Η θρησκευτική νηστεία μπορεί επίσης να γίνει με τον περιορισμό της τροφής κάποιου σε υγιεινά ποτά κατά τη διάρκεια μιας χρονικής περιόδου. Γενικά, τα υγρά που επιλέγονται είναι καθαρό νερό πηγής, χυμός φρούτων ή λαχανικών και τσάι από βότανα. Ορισμένες δίαιτες συνταγογραφούν επίσης ορισμένα υγρά μείγματα που πρέπει να καταναλωθούν ενώ η στερεά τροφή αποφεύγεται για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
Τα ποτά που πρέπει να αποφεύγονται τελείως, ιδιαίτερα κατά τη νηστεία σε υγρή μορφή, περιλαμβάνουν αναψυκτικά και γάλα, καθώς και ροφήματα ζαχαρωμένα με λευκή ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά λόγω των βλαβερών επιπτώσεων που έχουν στον οργανισμό. Όλα τα υγρά που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να είναι φρέσκα. Αυτό σημαίνει ότι οποιοδήποτε νερό, χυμός ή τσάι επιλέγεται δεν πρέπει να είναι κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο ή εμφιαλωμένο. Συχνά χρησιμοποιείται μια μηχανή χυμών κατά τη διάρκεια της νηστείας για την παρασκευή φρέσκου χυμού φρούτων ή λαχανικών που είναι εντελώς απαλλαγμένοι από πρόσθετα. Υπάρχουν κάποιες οδηγίες που πρέπει να ακολουθούνται κατά τη διάρκεια της υγρής νηστείας από όσους δεν έχουν ιδιαίτερες ανησυχίες για την υγεία τους. Μεταξύ αυτών των κατευθυντήριων γραμμών είναι η ανάγκη να αποφευχθεί η ανάμειξη χυμών φρούτων και λαχανικών ως γενικός κανόνας και να συμπεριλαμβάνεται άφθονο φρέσκο νερό κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Υπάρχουν κάποιες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται πριν από υγρή νηστεία για να αποφευχθεί η βλάβη της υγείας κάποιου. Γενικά, ένα άτομο που διατηρεί ένα υγιές βάρος για το ύψος του μπορεί να νηστέψει με ασφάλεια για μια περίοδο 24 ωρών χωρίς να συμβουλευτεί γιατρό. Η νηστεία σε υγρά για περιόδους μεγαλύτερες από 24 ώρες συνήθως δεν συνιστάται σε άτομα που είναι λιποβαρή ή διαβητικά ή που πάσχουν από ασθένεια ή πάθηση υγείας που θα μπορούσε να επιδεινωθεί με την αποχή από την πρόσληψη στερεών τροφών.
Άλλα υγρά που συχνά παραβλέπονται όταν κάνετε σχέδια για υγρή νηστεία περιλαμβάνουν πράσινα ποτά που είναι καθαριστικά και εξαιρετικά θρεπτικά. Πολλά βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή πράσινων ροφημάτων για τη νηστεία χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή μπλέντερ. Για παράδειγμα, τα καρότα και το μαρούλι μπορούν να χυθούν μαζί. Η ανάμειξη μιας πράσινης πιπεριάς ή ενός φυλλώδους πράσινου λαχανικού με ένα άλλο λαχανικό είναι ένας τρόπος παρασκευής ενός αραιωμένου πράσινου ροφήματος που συνιστάται για όσους δεν έχουν συνηθίσει να πίνουν πράσινα ροφήματα. Οι σπιτικοί ζωμοί λαχανικών είναι επίσης πολύ θρεπτικοί και ωφέλιμοι κατά τη διάρκεια της υγρής νηστείας.