Η σύνδεση της ντομάτας με την αρθρίτιδα δεν έχει αποδειχθεί, αλλά πολλοί πιστεύουν ότι υπάρχει. Οι ντομάτες είναι μέλος της οικογένειας των λαχανικών νυχτολούλουδου, η οποία συχνά έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σε ορισμένους ανθρώπους. Δεδομένου ότι η αρθρίτιδα είναι ένα τόσο οδυνηρό πρόβλημα για όσους υποφέρουν από αυτήν, συχνά αναπτύσσονται νέες θεωρίες σχετικά με τους τρόπους αντιμετώπισής της. Τα άτομα μπορούν να προσπαθήσουν να αλλάξουν τη διατροφή τους για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος, ειδικά όσοι ενδιαφέρονται για φυσική θεραπεία και θεραπείες για κοινές παθήσεις.
Τα λαχανικά νυχτολούλουδου, που περιλαμβάνουν ντομάτες, πατάτες και μελιτζάνες, αναπτύσσονται στη σκιά τη νύχτα και όχι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτά τα φυτά πιστεύεται από ορισμένους ότι επηρεάζουν αρνητικά ορισμένες καταστάσεις υγείας όπως η αρθρίτιδα, αν και οι ερευνητές δεν έχουν καταλήξει σε επίσημα συμπεράσματα σχετικά με το θέμα. Τα λαχανικά αυτής της ομάδας πίστευαν ότι ήταν δηλητηριώδη για πολλά χρόνια προτού καταναλωθούν τακτικά από ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού, και υπάρχουν άνθρωποι που εξακολουθούν να πιστεύουν σήμερα ότι έχουν δηλητηριώδεις ιδιότητες σε ορισμένους ανθρώπους. Μόνο πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια άρχισαν να εισάγονται οι ντομάτες στη διατροφή πολλών ανθρώπων για αυτόν τον λόγο.
Από τη δεκαετία του 1940, οι ντομάτες αντιμετωπίζονται ως πρόβλημα για άτομα που πάσχουν από συμπτώματα αρθρίτιδας. Πιστεύεται ότι το πρόβλημα με τις ντομάτες και την αρθρίτιδα είναι ότι προκαλούν χημικές ουσίες, όπως τα στεροειδή και η χολινεστεράση, να συσσωρεύονται στο σώμα και να αυξάνουν τον πόνο στις αρθρώσεις. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να προκαλέσουν μυϊκούς σπασμούς, φλεγμονή και δυσκαμψία σε ορισμένους πάσχοντες από αρθρίτιδα. Αυτή η σύνδεση δεν είναι εύκολο να εντοπιστεί, ωστόσο, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές πιθανές αιτίες αρθρίτιδας με βάση τη γενετική και το περιβάλλον. Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν περάσει πολλά χρόνια κοιτάζοντας τη σχέση μεταξύ ντομάτας και αρθρίτιδας χωρίς να καταλήξουν σε κανένα συμπέρασμα.
Υπάρχουν γιατροί που πιστεύουν ότι οι ντομάτες και η αρθρίτιδα μπορεί να είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας που επηρεάζει τα συμπτώματα της πάθησης. Τα άτομα που πιστεύουν στη φυσική θεραπεία μπορούν να προσπαθήσουν να αλλάξουν τη διατροφή τους για να δουν εάν τα συμπτώματά τους μειώνονται. Η αφαίρεση της ντομάτας μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να δει εάν οι ντομάτες και η αρθρίτιδα συνδέονται στο σώμα του, καθώς ο καθένας είναι διαφορετικός. Αυτό θα πρέπει να συμβεί για τουλάχιστον ένα μήνα για να είναι αποτελεσματικό. Ένα τεστ αλλεργίας μπορεί επίσης να παρέχει κάποιες πληροφορίες σχετικά με το εάν ένα άτομο επηρεάζεται αρνητικά από τις ντομάτες, αλλά αυτό μπορεί να μην πει πολλά για το εάν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας θα μειωνόταν με την εξάλειψή τους από τη διατροφή.