Το κέικ μαργαρίτα είναι ένα κέικ με θέμα την άνοιξη, συνήθως διακοσμημένο με ζαχαρωτά μαργαρίτες. Οι επιλογές γεύσης περιλαμβάνουν βανίλια, βούτυρο ή κάποιου είδους φρούτα. Τα πιο νόστιμα κέικ μαργαρίτας είναι ελαφριά, υγρά και όχι πολύ γλυκά. Τα διακοσμητικά είναι ντελικάτα και κομψά χωρίς να το παρακάνουμε. Οι καλύτερες συμβουλές για να φτιάξετε ένα κέικ μαργαρίτα περιλαμβάνουν τη χρήση των κατάλληλων συστατικών, τη μεγάλη προσοχή στις λεπτομέρειες της συνταγής και την αργή εργασία. Μικρά λάθη μπορεί να οδηγήσουν σε πυκνό, στεγνό ή κακώς διακοσμημένο κέικ.
Η χρήση των κατάλληλων συστατικών είναι η πρώτη συμβουλή για το ψήσιμο ενός κέικ μαργαρίτας. Μην αντικαταστήσετε το αλεύρι ολικής αλέσεως με το λευκό αλεύρι ή ένα μείγμα ψησίματος για το αλεύρι για κέικ. Όσοι φτιάχνουν αυτό το κέικ, ειδικά για μια ειδική περίσταση, θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι έχουν όλα τα απαραίτητα υλικά πριν ξεκινήσουν το ψήσιμο. Ορισμένα παντοπωλεία πωλούν μικρά δοχεία με συγκεκριμένα συστατικά, όπως αλεύρι για κέικ. Οι μάγειρες που δεν ψήνουν συχνά μπορούν επομένως να αγοράσουν μόνο μια μικρή ποσότητα ειδών που χρειάζονται.
Μια άλλη σημαντική συμβουλή για το ψήσιμο ενός κέικ μαργαρίτας περιλαμβάνει τη μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια. Το μη κοσκινισμένο αλεύρι, τα ακατάλληλα διαχωρισμένα αυγά και το πολύ μεγάλο ανακάτεμα των συστατικών μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα ένα εύθρυπτο, στεγνό κέικ. Daisy κέικ πρέπει να είναι ελαφρύ και υγρό, ως αντανάκλαση της ζωντανής καιρικές συνθήκες την άνοιξη. Αφιερώνοντας χρόνο για να παρακολουθήσετε όλες τις μικρές λεπτομέρειες της συνταγής μπορεί να βοηθήσει το κέικ να ενωθεί και να έχει την καλύτερη γεύση του. Αυτό περιλαμβάνει την ακριβή μέτρηση κάθε συστατικού και τη μεγάλη προσοχή στην ανάμειξη και στους χρόνους.
Η προσοχή στη λεπτομέρεια περιλαμβάνει επίσης το ψήσιμο. Εάν η συνταγή απαιτεί γυάλινο ταψί, μην αντικαταστήσετε ένα μεταλλικό σκεύος. Τα μεταλλικά πιάτα είναι πιο λεπτά και ζεσταίνονται πιο γρήγορα, γεγονός που μπορεί να στεγνώσει το κέικ μαργαρίτα. Οι συνταγές για αυτό το ψητό είναι συνήθως ευαίσθητες και απαιτούν ακριβώς τη σωστή ποσότητα θέρμανσης για να τα σταθεροποιήσετε. Ένα χρονόμετρο αυγών ή φούρνου μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι το κέικ ψήνεται όχι περισσότερο από όσο χρειάζεται. Εάν το κέντρο δεν έχει ρυθμιστεί όταν σβήνει ο χρονοδιακόπτης, ψήστε το κέικ για επιπλέον βήματα που δεν υπερβαίνουν τα τρία λεπτά για να μην το κάψετε.
Διακόσμηση μια τούρτα μαργαρίτα σωστά μπορεί να φαίνεται σαν ένα μεγάλο, επίπονο έργο, αλλά εργάζονται σιγά-σιγά θα οδηγήσει κανονικά σε μια λεπτή, ελκυστική κέικ. Το σπιτικό γλάσο δίνει συχνά στους οικιακούς μάγειρες την ελευθερία να παίξουν με τις γεύσεις και τα επίπεδα γλυκύτητας. Το να απλώσετε το ζαχαρωτό πάνω από ένα κέικ χωρίς να το σκίσετε μπορεί να είναι δύσκολο, επομένως οι αρχάριοι μάγειρες μπορεί να κολλήσουν στο πάγωμα που μπορεί να απλωθεί. Λεπτό στροβιλίζεται γίνεται με το πάγωμα σπάτουλα ή μαχαίρι το βούτυρο να δώσει στο μαργαρίτα κέικ ένα γοητευτικό αγροτικό βλέμμα.
Το να εργάζεστε αργά για να δημιουργήσετε μαργαρίτες παγωτού είναι η τελευταία συμβουλή για τη δημιουργία ενός κέικ μαργαρίτας. Η σωλήνωση των μαργαριτών περιλαμβάνει τη χρήση μιας άκρης γλάσου σε σχήμα πετάλου και το στύψιμο κάθε πετάλου αργά προς τα έξω με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Οι μάγειρες που επιλέγουν αυτήν την επιλογή δεν θα πρέπει να είναι ατημέλητοι ή να βιάζονται στα μισά της διαδικασίας, γιατί η ακρίβεια είναι το κλειδί. Ένας μικρός κόφτης μπισκότων και ένα παχύ, λευκό ζαχαρωτό μπορεί να προσφέρει έναν πιο γρήγορο και ευκολότερο τρόπο για να δημιουργήσετε μαργαρίτες. Ακόμη και αυτές οι μαργαρίτες πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, ωστόσο, για να αποφευχθεί το σκίσιμο ή η σύνθλιψη των άκρων κατά την τοποθέτηση.