Η διατήρηση του kosher, ενός τρόπου διατροφής για πολλούς από την εβραϊκή πίστη, μπορεί να είναι δύσκολη στην καθημερινή ζωή. Μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για να το κάνετε αυτό περιλαμβάνουν την αγορά όλων των κρεάτων από ένα κρεοπωλείο kosher και την αγορά προσυσκευασμένων ειδών στο παντοπωλείο που είναι πιστοποιημένα ως kosher. Η προσεκτική επιθεώρηση όλων των φρούτων και των λαχανικών, η διατήρηση δύο ξεχωριστών σετ κατσαρολών, ταψιών και σκευών και η προσοχή κατά τον καθαρισμό μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη.
Το κρέας που έχει ψηθεί σωστά είναι ένα μεγάλο μέρος της διατήρησης του kosher. Γενικά, το μέσο παντοπωλείο πουλά κρέας από μεγάλες φάρμες ή εταιρείες που σφάζουν ζώα με τον πιο οικονομικό τρόπο, κάτι που συνήθως δεν συνάδει με τον εβραϊκό νόμο. Η αγορά όλου του κρέατος από ένα κρεοπωλείο kosher είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι το αίμα έχει αποστραγγιστεί σωστά από το ζώο και ότι το λίπος που περιβάλλει τα όργανα έχει αφαιρεθεί.
Όταν πρόκειται για την αγορά φαγητών ή ακόμα και βασικών τροφών, η διατήρηση του kosher μπορεί να είναι δύσκολη. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αγοράζετε μόνο προϊόντα που έχουν ετικέτα που υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι πιστοποιημένο ως kosher. Εάν αυτά τα είδη δεν είναι διαθέσιμα στα τοπικά παντοπωλεία, μπορεί να είναι χρήσιμη η αναζήτηση εταιρειών στο Διαδίκτυο και η καταγραφή του τρόπου επεξεργασίας των προϊόντων της.
Η τήρηση του kashrut, το όνομα των εβραϊκών νόμων που αφορούν τα τρόφιμα, απαιτεί διεξοδική επιθεώρηση όλων των φρούτων και λαχανικών. Τίποτα με ζωύφια δεν μπορεί να φαγωθεί ενώ διατηρείται kosher. Μια πρόχειρη ματιά σε πολλά φρούτα και λαχανικά είναι συχνά το μόνο που χρειάζεται. Παρόλα αυτά, τα φυλλώδη προϊόντα απαιτούν συχνά μια πιο λεπτομερή επιθεώρηση. Όταν πρόκειται για σταφύλια, το να ζητάς πληροφορίες από έναν κρεοπώλη kosher για τους ντόπιους Εβραίους καλλιεργητές είναι συχνά μια καλή ιδέα ή τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι σε ορισμένα κλίματα.
Η διατήρηση ξεχωριστών σετ ειδών μαγειρικής μπορεί να κάνει τη διατήρηση του kosher πολύ πιο εύκολη όταν μαγειρεύετε στο σπίτι. Ένα σετ κατσαρόλες, τηγάνια και σκεύη πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για το μαγείρεμα του κρέατος, ενώ ένα ξεχωριστό σετ θα πρέπει να διατηρείται αποκλειστικά για μαγείρεμα με γαλακτοκομικά. Η αποθήκευση κάθε σετ σε ξεχωριστό ντουλάπι για την αποφυγή λαθών είναι επίσης μια καλή συμβουλή για τη διατήρηση του kosher.
Όσον αφορά τον καθαρισμό, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να διατηρείτε δύο ξεχωριστά σφουγγάρια, κουρέλια ή βούρτσες για τον καθαρισμό κάθε σετ μαγειρικών ειδών. Η χρήση δύο ξεχωριστών ταψιών για το πλύσιμο των πιάτων, ενός για γαλακτοκομικά και ενός για κρέας, αντί να τα πλύνετε όλα στον ίδιο νεροχύτη μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη. Για να διατηρήσετε το kosher, είναι συχνά καλύτερο να αποφεύγετε τη χρήση πλυντηρίου πιάτων. Εάν χρησιμοποιείται, είναι συνήθως καλύτερο να πλένετε ένα φορτίο πιάτα γαλακτοκομικών, να κάνετε ένα άδειο πλύσιμο και μετά να πλένετε ένα φορτίο πιάτα με κρέας.