Οι γεωπάπιες είναι μεγάλες αχιβάδες που είναι εγγενείς στις ακτές του Βορειοδυτικού Ειρηνικού. Τα οστρακοειδή διατίθενται επίσης στο εμπόριο ως «μύδια βασιλιάς» ή «μύδια από κορμό ελέφαντα», σε μια αναφορά στο εντυπωσιακό μέγεθος και τα χαρακτηριστικά σιφόνια τους, τα οποία μπορούν να φτάσουν τα τρία πόδια (ένα μέτρο) σε μήκος. Εκτός από το ότι καταναλώνονται στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, οι γεωπάπιες εξάγονται επίσης στην Κίνα και την Ιαπωνία, όπου αποτελούν δημοφιλή λιχουδιά. Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε τις αχιβάδες στην αγορά, καθώς είναι δύσκολο να συγκομιστούν και τείνουν να είναι ακριβές.
Το όνομα προέρχεται από τη γλώσσα των ιθαγενών Lushootseed και σημαίνει «σκάβω βαθιά», υποδηλώνοντας ότι οι ιθαγενείς της Αμερικής αγωνίστηκαν επίσης με τη συγκομιδή γεωπαπιών. Παρεμπιπτόντως, το όνομα προφέρεται “gooey duck”, σε πείσμα της ορθογραφίας. Εάν προτιμάτε να είστε πιο επίσημοι με τα γεύματά σας, μπορείτε να αποκαλέσετε ένα γεώπαπα Panope generosa.
Το χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός γεωπαπιού είναι το μακρύ σιφόνι του, το οποίο χρησιμοποιεί η αχιβάδα για να φιλτράρει το πλαγκτόν και άλλες πηγές τροφής. Τα σιφόνια μοιάζουν ανησυχητικά σαν ένα ιδιωτικό τμήμα της ανδρικής ανατομίας, ειδικά μετά τη συγκομιδή, όταν το κέλυφος της αχιβάδας μπορεί να αφαιρεθεί έτσι ώστε το σιφόνι και το σώμα να μπορούν να καθαριστούν. Τα σιφόνια έχουν ελαφρώς τραγανή υφή και είναι πολύ αλμυρά. μπορούν να καταναλωθούν ωμά όπως το σασίμι, ή μπορούν να είναι στον ατμό, τηγανητά, σοταρισμένα ή βραστά, ανάλογα με το προσωπικό γούστο.
Οι γεωπάπιες ταξινομούνται ως αχιβάδες με μαλακό κέλυφος, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν λεπτά, εύθραυστα κοχύλια που μπορούν εύκολα να σπάσουν. Επειδή τα μακριά σιφόνια δεν μπορούν να ανασυρθούν πλήρως, οι αχιβάδες περνούν τη ζωή τους με τα κελύφη τους ανοιχτά, τρυπημένα βαθιά στη λάσπη των παλιρροϊκών ζωνών. Οι αχιβάδες είναι πολύ καλοί εκσκαφείς, κάτι που μπορεί να είναι εξαιρετικά απογοητευτικό για άτομα που ενδιαφέρονται να τα κυνηγήσουν και να τα φάνε. Η συγκομιδή των γεωπαπιών απαιτεί τη βοήθεια ενός μεγάλου φτυαριού και γρήγορων χεριών, έτσι ώστε οι αχιβάδες να μπορούν να σκάψουν και να αφαιρεθούν από τη λάσπη προτού τρυπώσουν ακόμα πιο βαθιά. Ως κοινή ευγένεια, οι εκσκαφείς αχιβάδας αναμένεται να γεμίσουν τις τρύπες τους όταν ολοκληρώσουν τη συλλογή των αχιβάδων.
Αν υποθέσουμε ότι δεν έχει συλλεχθεί, μια γεώπαπια μπορεί να ζήσει περίπου 150 χρόνια, καθιστώντας αυτά τα ζώα από τα μακροβιότερα στον κόσμο. Δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε γεώπαπιες που ζυγίζουν πέντε λίβρες (λίγο πάνω από δύο κιλά) ή περισσότερο. Ορισμένοι βιολόγοι έχουν εκφράσει ανησυχίες σχετικά με τη συγκομιδή γεωπαπιών, καθώς φοβούνται ότι οι αχιβάδες θα μπορούσαν να κινδυνεύουν από την υπερβολική συγκομιδή. Στην πολιτεία της Ουάσιγκτον εκτρέφονται geodaucks για να αντιμετωπίσουν αυτό το ζήτημα.