Όπως υποδηλώνει το όνομά του, ένα κέικ πουτίγκας είναι ένα κέικ που περιέχει πουτίγκα, είτε ως συστατικό στο κουρκούτι είτε ως επικάλυψη. Είναι ένα πολύ απλό και ευέλικτο επιδόρπιο. Συνήθως, για αυτές τις συνταγές συνιστάται η στιγμιαία πουτίγκα, κάτι που την κάνει όχι μόνο εύκολη, αλλά και πολύ γρήγορη.
Ένα κέικ πουτίγκας μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας μόνο ξηρό μείγμα πουτίγκας και όχι έτοιμη πουτίγκα. Το μείγμα συνδυάζεται πολύ καλά με τα ξηρά συστατικά για ένα σπιτικό κέικ ψημένο από το μηδέν, και έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ υγρό τελικό επιδόρπιο. Οι μάγειρες που πιέζονται για το χρόνο ή δεν είναι οι πιο άνετοι στην κουζίνα μπορούν επίσης να προσθέσουν μείγμα πουτίγκας σε ένα μείγμα κέικ σε κουτί. Η πουτίγκα και το κέικ μπορεί να έχουν την ίδια γεύση, αλλά συνδυασμοί γεύσεων, όπως κίτρινο κέικ με πουτίγκα σοκολάτας ή κέικ σοκολάτας με πουτίγκα βανίλιας, μπορεί να κάνουν μια πιο ενδιαφέρουσα απόλαυση.
Ένα άλλο πολύ απλό αλλά νόστιμο είδος κέικ πουτίγκας είναι το κέικ poke. Αυτό το επιδόρπιο ξεκινά με ένα ψημένο κέικ, το οποίο μπορεί να γίνει από το μηδέν ή από ένα μείγμα. Μια αραιή σάλτσα πουτίγκας ετοιμάζεται λίγο πριν το κέικ είναι έτοιμο να βγει από τον φούρνο. Αφού γίνει το κέικ, ο φούρναρης πρέπει αμέσως να ανοίξει αρκετές τρύπες στο κέικ με μια ξύλινη λαβή κουταλιού ή άλλο σκεύος, δίνοντας στο κέικ το όνομά του. Όταν η πουτίγκα χυθεί πάνω από το κέικ, θα τρέξει κάτω στις τρύπες, απλώνοντας τη γεύση της πουτίγκας σε όλο το κέικ.
Η πουτίγκα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη κέικ πριν το κέικ ψηθεί. Σε αυτές τις συνταγές για κέικ πουτίγκας, το έτοιμο κουρκούτι χύνεται πρώτα στο τηγάνι, ακολουθούμενο από την έτοιμη πουτίγκα. Ο φούρναρης θα πρέπει να φροντίσει να μην επεκταθεί η στρώση της πουτίγκας στις άκρες του ταψιού. Ένα περιθώριο περίπου μισής ίντσας (1.27 cm) πρέπει να μείνει γύρω από την πουτίγκα.
Ένα γρήγορο και εύκολο κέικ πουτίγκας μπορεί να είναι μια νόστιμη και νόστιμη εναλλακτική λύση σε άλλα πλούσια επιδόρπια όπως τα μπράουνις. Παγωτό, σαντιγί ή φρέσκα φρούτα μπορούν να σερβιριστούν με διαφορετικές ποικιλίες αυτής της λιχουδιάς, ανάλογα με τη γεύση πουτίγκας που χρησιμοποιείται και την εποχή του χρόνου. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ ευέλικτο, επομένως μπορεί να είναι διασκεδαστικό να πειραματιστείτε με διάφορες παρασκευές και γεύσεις.