Η σούπα τορτίγια κοτόπουλου Crock-Pot είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από ψιλοκομμένο ή κομμένο κοτόπουλο αναμεμειγμένο με πιπεριές τσίλι, μπαχαρικά και λαχανικά. Τα υλικά συνδυάζονται σε αυτόν τον τύπο αργής κουζίνας και συνήθως αφήνονται να σιγοβράσουν για αρκετές ώρες. Όπως συμβαίνει με πολλά δείπνα με αργή κουζίνα, αυτό το είδος σούπας απαιτεί απλή προετοιμασία και μπορεί να προσαρμοστεί σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Η σούπα τορτίγια κοτόπουλου Crock-Pot πήρε το όνομά της από μικρά κομμάτια τορτίγιας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα ή να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτή η συνταγή σούπας έχει συνήθως μερικές γεύσεις εμπνευσμένες από το Μεξικό και μπορεί να είναι αγαπημένη μεταξύ των ανθρώπων που απολαμβάνουν τα πικάντικα πιάτα Crock-Pot.
Πολλές συνταγές για σούπα τορτίγιας κοτόπουλου Crock-Pot απαιτούν κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα που μπορούν να μαγειρευτούν με τα υπόλοιπα συστατικά σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία αργής κουζίνας. Μερικοί μάγειρες προτιμούν να ροδίσουν πρώτα τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα τηγάνι και να τα αφήσουν να σιγοβράσουν με τα υπόλοιπα υλικά της σούπας σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Η σούπα τορτίγια κοτόπουλου Crock-Pot μπορεί να μαγειρευτεί για περίπου τρεις ώρες σε υψηλή θερμοκρασία ή έως και οκτώ ώρες σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
Τα δημοφιλή φυτικά συστατικά για αυτή τη συνταγή σούπας περιλαμβάνουν ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και καλαμπόκι. Πολλές συνταγές απαιτούν επίσης ψιλοκομμένο κόλιαντρο, και μερικές φορές, φέτες αβοκάντο ως μέρος της γαρνιτούρας. Σε ορισμένους μάγειρες αρέσει να χρησιμοποιούν κόκκινες πιπεριές τσίλι κομμένες σε κύβους, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν πράσινες. Αυτές οι πιπεριές μπορεί να είναι ήπιες ή καυτερές σύμφωνα με διαφορετικές προτιμήσεις. Άλλα αρώματα στη σούπα τορτίγιας κοτόπουλου μπορεί να προέρχονται από μαύρο πιπέρι, κύμινο, σκόνη τσίλι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Ορισμένες εκδόσεις της σούπας τορτίγια κοτόπουλου Crock-Pot έχουν παχιά και πλούσια υφή από την προσθήκη τριμμένου τυριού τσένταρ ή τζακ. Άλλες συνταγές μπορεί αντ ‘αυτού να απαιτούν την ανάμειξη με τυρί κρέμα ή κρέμα κοτόπουλου με το υπόλοιπο μείγμα. Οι μάγειρες που προτιμούν να κάνουν μια χαμηλά λιπαρά εκδοχή αυτής της συνταγής σούπας συνήθως αντικαθιστούν το ζωμό κοτόπουλου με κρέμα κοτόσουπας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν μόνο μικρές ποσότητες τριμμένου τυριού.
Τα κομμάτια τορτίγιας είναι πρόσθετα συστατικά σε αυτό το γεύμα αργής κουζίνας. Ορισμένες συνταγές έχουν οδηγίες για να κόψετε απλώς τις ωμές τορτίγιες σε μικρά κομμάτια και να τις ανακατέψετε με την υπόλοιπη σούπα. Τα κομμάτια τορτίγιας μπορούν επίσης να τραγανιστούν σε μια φριτέζα νωρίτερα για πρόσθετο τραγανό. Μια αγαπημένη γαρνιτούρα για τη σούπα τορτίγιας κοτόπουλου Crock-Pot είναι μια κουταλιά κρέμα γάλακτος με τηγανητές λωρίδες τορτίγιας και μερικές φέτες αβοκάντο.