Οι κουζινομηχανές είναι συσκευές κουζίνας που χρησιμοποιεί κανείς αντί για τρίφτες, μικροπλανάκια και μαντολίνα για να κόψει, να τρίψει και να ψιλοκόψει τα τρόφιμα πριν το μαγείρεμα. Οι μίνι επεξεργαστές τροφίμων είναι μικρές εκδόσεις που εκτελούν ορισμένες, αλλά όχι όλες, από τις λειτουργίες ενός επεξεργαστή τροφίμων πλήρους μεγέθους. Διατηρούν επίσης μικρότερο όγκο φαγητού και απαιτούν λιγότερο χώρο στον πάγκο.
Ο όγκος ενός μίνι επεξεργαστή τροφίμων μπορεί να κυμαίνεται από 1 φλιτζάνι (237 χιλιοστόλιτρα) έως 4 φλιτζάνια (948 χιλιοστόλιτρα), ενώ οι επεξεργαστές φαγητού πλήρους μεγέθους κατά μέσο όρο 8 φλιτζάνια (1.9 λίτρα) ή περισσότερα. Οι κατασκευαστές σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν αυτές τις μίνι εκδόσεις ως εργαλεία κουζίνας εισαγωγικού επιπέδου ή για απλές εργασίες προετοιμασίας φαγητού. Αν κάποιος δεν έχει καθόλου επεξεργαστή φαγητού, τότε η αγορά μιας μινιατούρας έκδοσης μπορεί να μειώσει την προσπάθεια που απαιτείται για εργασίες προετοιμασίας φαγητού που απαιτούν ένταση, όπως το κόψιμο σε κύβους και το τεμαχισμό του φαγητού χωρίς να κόβει πολύ τον προϋπολογισμό του.
Εκτός από το ότι είναι μικρότερος, ένας μίνι επεξεργαστής τροφίμων έχει και λιγότερες δυνατότητες. Ενώ οι επεξεργαστές φαγητού πλήρους μεγέθους μπορούν να κόβουν σε φέτες λαχανικά, να κάνουν πουρέ φαγητά και να αναμειγνύουν ζύμη, λίγες μίνι επεξεργαστές τροφίμων έχουν την χωρητικότητα όγκου που απαιτείται για την παρασκευή ψωμιού. Σπάνια βρίσκει κανείς λεπίδες κοπής τροφίμων σε μίνι επεξεργαστές τροφίμων.
Οι λειτουργίες προετοιμασίας φαγητού για τις οποίες ενδείκνυται καλύτερα ένας μίνι επεξεργαστής τροφίμων περιλαμβάνουν το τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό μικρών ποσοτήτων λαχανικών και σκληρών τυριών. Ορισμένα μοντέλα έχουν σχέδιο λεπίδας που τα καθιστά χρήσιμα για την παρασκευή φρυγανιάς και τη σύνθλιψη κράκερ. Όταν αυτές οι συσκευές έχουν παλμικό χαρακτηριστικό, μπορεί κανείς να ψιλοκόψει ή να τρίψει τα τρόφιμα σε σύντομες εκρήξεις και με μεγαλύτερη ακρίβεια. Τα μοντέλα που έχουν μόνο διακόπτη ενεργοποίησης και απενεργοποίησης μπορεί να φράξουν εύκολα και να σταματήσουν ή μπορεί να επεξεργάζονται υπερβολικά τα τρόφιμα, μετατρέποντάς τα σε πουρέ.
Μπορεί κανείς να αγοράσει μίνι επεξεργαστές τροφίμων που είναι αυτόνομες συσκευές με το δικό τους καλώδιο τροφοδοσίας. Οι έμποροι λιανικής πωλούν επίσης μίνι εξαρτήματα επεξεργαστή τροφίμων που μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει με ένα μπλέντερ. Αυτά δεν έχουν καλώδιο τροφοδοσίας και πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν προσαρμογέα που επιτρέπει στη μονάδα να ταιριάζει στη βάση τροφοδοσίας του μπλέντερ. Και οι δύο τύποι είναι συχνά αρκετά μικροί για αποθήκευση σε ντουλάπι ή συρτάρι κουζίνας.
Ένας μίνι επεξεργαστής τροφίμων δεν υποκαθιστά ένα μπλέντερ με θραυστήρα πάγου ή έναν επεξεργαστή τροφίμων που προορίζεται για την προετοιμασία οικογενειακών πιάτων. Όταν αγοράζετε έναν μίνι επεξεργαστή τροφίμων, θα πρέπει να αναζητήσετε χαρακτηριστικά που κάνουν τη μονάδα πιο ευέλικτη. Τα καλύμματα με σχισμές επιτρέπουν τον ακριβή έλεγχο των υγρών κατά τον πουρέ. Τα μπολ και οι λεπίδες που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων μειώνουν τον χρόνο καθαρισμού. Ένα κάλυμμα που ταιριάζει στο μπολ επεξεργασίας της μονάδας επιτρέπει επίσης να αποθηκεύει το περιεχόμενο στο ψυγείο για σύντομες περιόδους.