Μια ποικιλία από επιδόρπια μπορεί να σερβιριστεί μέσα σε σφηνάκια, όπως και άλλα είδη πιάτων που χρησιμοποιούνται για επιδόρπια. Το τι μπορεί να κάνει ένας μάγειρας με τα ποτήρια πυροβολισμού εξαρτάται από το εάν τα ποτήρια είναι κατάλληλα για φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και κατάψυξη. Πολλά επιδόρπια από σφηνάκι περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις γεύσεων, μέσω της χρήσης μη αραιωμένων σιροπιών ή υψηλότερων συγκεντρώσεων ορισμένων συστατικών, για να προσφέρουν περισσότερες γεύσεις στη μικρότερη ποσότητα φαγητού. Τα κοινά επιδόρπια από σφηνάκι περιλαμβάνουν μίνι παρφέ και πουτίγκες, παγωτό, ακόμη και πίτες και κέικ.
Τα παρφέ, είτε από γιαούρτι είτε από παγωτό, είναι ένα δημοφιλές είδος γλυκού από σφηνάκι. Ένα άτομο που ετοιμάζει παρφέ σε ποτήρια σφηνάκι μπορεί να φτιάξει τρεις ή περισσότερες στρώσεις παγωτού ή γιαουρτιού, μαζί με οποιαδήποτε άλλα συστατικά στο χέρι. Ένα παρφέ μπορεί να περιλαμβάνει μικρά κομμάτια φρούτων, γκρανόλα, σιρόπι σοκολάτας ή κρέμα marshmallow στις επιμέρους στρώσεις.
Η πουτίγκα και η ζελατίνη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή επιδορπίων από σφηνάκι. Μετά την ανάμειξη της ζελατίνης ή της πουτίγκας, το μείγμα μπορεί να τοποθετηθεί με κουτάλι ή να χυθεί στα ατομικά ποτήρια σφηνάκι, τα οποία στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, η ζελατίνη ή η πουτίγκα στήνονται πιο γρήγορα από ό,τι σε μεγαλύτερα μπολ για επιδόρπιο, πράγμα που σημαίνει ότι τα επιδόρπια δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν τόσο πολύ εκ των προτέρων. Ο παρασκευαστής μπορεί να αποφασίσει να βάλει σαντιγί, μπισκότα ή άλλες επιφάνειες πάνω στην πουτίγκα ή τη ζελατίνη αφού δέσει ή να αναμείξει κομμάτια φρούτων, σιροπιών ή άλλων τροφών στα μείγματα όταν έχουν μερικώς πήξει, αιωρώντας τα μέσα στην πουτίγκα ή τη ζελατίνη. .
Τα πιάτα παγωτού μπορούν να συμπυκνωθούν σε μέγεθος, καθιστώντας τα ένα καλό υποψήφιο για επιδόρπιο σφηνάκι. Για παράδειγμα, τα παγωτά μπορούν να γίνουν σε μικρότερο σχήμα σφηνάκι. Ένα άτομο μπορεί να κόψει μικρά κομμάτια μπανάνας για να δημιουργήσει ακόμη και σφηνωμένο γυαλί μπανάνας. Εάν θέλετε, το παγωτό και άλλα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν και στη συνέχεια να μπουν με κουτάλι στα ποτήρια σφηνάκι.
Μερικές πίτες μπορούν να μετατραπούν σε επιδόρπια σφηνάκι. Η πίτα μπορεί να είναι του τύπου που δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί, όπως πχ μπανανόπιτα. Η κρούστα της πίτας μπορεί να είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα κομμάτια κράκερ Γκράχαμ ή από έναν μικρό κύκλο κρούστας χωρίς ψήσιμο που χωράει στο κάτω μέρος του σφηνωμένου ποτηριού. Ένα άτομο ετοιμάζει τη γέμιση πίτας σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια ρίχνει τη γέμιση στο ποτήρι και πάνω από την κρούστα. Το πάνω μέρος της πίτας, όπως σαντιγί ή φρούτα, περνάει πάνω από τη γέμιση.
Εάν τα γυαλιά σφηνάκι είναι ασφαλή για φούρνο, ένα άτομο μπορεί να δημιουργήσει μικρά στρώματα κέικ μέσα σε ποτήρια σφηνάκι. Τα διαφορετικά στρώματα ζύμης για κέικ και άλλα υλικά που είναι ανθεκτικά στη θερμότητα τοποθετούνται με κουτάλι στα ποτήρια. Οι χρόνοι μαγειρέματος για τα γλυκά κέικ είναι μικρότεροι από ό,τι για τα κέικ σε ταψιά για κέικ.