Το Bisquick Gluten Free είναι ένα μείγμα ψησίματος που παρασκευάζεται από την General Mills Inc. και δεν περιέχει κανονικό αλεύρι, το οποίο περιέχει γλουτένη. Τα αυθεντικά μείγματα ψησίματος Bisquick χρησιμοποιούν κανονικό αλεύρι σίτου, αλλά το Bisquick χωρίς γλουτένη περιέχει ρυζάλευρο. Για να χρησιμοποιήσετε σωστά το Bisquick Gluten Free, τα άτομα που ζουν έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη πρέπει να αλλάξουν ορισμένες συνταγές προκειμένου να επιτύχουν τα ίδια αποτελέσματα με τα κανονικά μείγματα που περιέχουν γλουτένη.
Η γλουτένη είναι ένα είδος πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη, τη βρώμη και το κριθάρι. Οι άνθρωποι που έχουν ευαισθησία στη γλουτένη δεν είναι σε θέση να την αφομοιώσουν και εάν καταναλώσουν την πρωτεΐνη, υποφέρουν από ακραία γαστρεντερικά προβλήματα. Αυτά τα ζητήματα μπορεί να είναι τόσο σοβαρά που μπορεί να χρειαστεί νοσηλεία. Ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα γλουτένης που προσλαμβάνεται από ένα άτομο που δεν μπορεί να την ανεχθεί μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία του. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να ωφελήσει τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη, ερπητοειδή δερματίτιδα και αλλεργίες στο κοινό σιτάρι.
Το μείγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη Bisquick είναι μια επιλογή που φιλοξενεί άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Όταν φτιάχνετε ορισμένες συνταγές, αυτά τα άτομα πρέπει να αλλάζουν τα βήματα σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται στο κουτί. Οι άνθρωποι μπορούν να βρουν τροποποιημένες συνταγές είτε στο κουτί είτε στο διαδίκτυο. Μια επιλογή χωρίς γλουτένη είναι μια συνταγή για ψητό κοτόπουλο με επικάλυψη κρούστας, η οποία είναι ιδανική για άτομα που λαχταρούν τηγανητό κοτόπουλο αλλά δεν μπορούν να έχουν τον κανονικό τύπο τηγανητού παναρίσματος. Άλλες συνταγές περιλαμβάνουν ζυμαρικά κοτόπουλου, κέικ καφέ, κέικ φράουλας, μπάλες τυριού και ακόμη και μια πίτα cheeseburger χωρίς γλουτένη.
Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες συνταγές που τα άτομα που έχουν αλλεργίες στη γλουτένη πρέπει να τροποποιήσουν όταν χρησιμοποιούν μείγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη Bisquick. Το μείγμα περιέχει αλεύρι ρυζιού αντί για σιτάρι, επομένως τα άλλα συστατικά στις περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη έχουν πολύ διαφορετικούς τρόπους όταν ψήνονται. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν βάφλες, τηγανίτες και μπισκότα. Το να αφήνετε τον φούρνο να προθερμανθεί και να μην κοσκινίζετε ποτέ το μείγμα ψησίματος είναι και οι δύο τρόποι για να βελτιώσετε την ποιότητα του ψησίματος με το Bisquick χωρίς γλουτένη.