Το Bisquick είναι ένα εμπορικό μείγμα ψησίματος που παρασκευάζεται από την εταιρεία General Mills. Χρησιμοποιείται συνήθως ως κύριο συστατικό σε πολλούς διαφορετικούς τύπους συνταγών όπως μπισκότα και τηγανίτες. Αυτή η ανάμεικτη σκόνη χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως βάση για πολλές δημιουργικές συνταγές όπως η κις Bisquick, ένα γεύμα από Bisquick και αυγά, με διάφορα άλλα συστατικά που προστίθενται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Η συνταγή στη συνέχεια ψήνεται και μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως πλήρες γεύμα.
Αν και στην αρχή υπήρχε μόνο ένας τύπος Bisquick, η General Mills αργότερα πρόσφερε αρκετές παραλλαγές στο προϊόν. Είναι δυνατό να αγοράσετε όχι μόνο κανονικό Bisquick, αλλά και μια έκδοση χωρίς γλουτένη και μια έκδοση που φέρει την ένδειξη ότι είναι smart smart. Οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των περισσότερων συνταγών, συμπεριλαμβανομένου του κις Bisquick.
Το κύριο συστατικό της τυπικής έκδοσης του Bisquick είναι το αλεύρι. Περιέχει επίσης μερικά έλαια, είτε σόγιας είτε βαμβακόσπορου, και διογκωτικό, κυρίως μαγειρική σόδα, ώστε να φουσκώσει. Το αλάτι και η δεξτρόζη συμπληρώνουν τη λίστα των συστατικών αυτού του πλήρους μείγματος ψησίματος. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι το ιδανικό προϊόν βάσης για τη δημιουργία μιας ποικιλίας τροφίμων και τους αρέσει να μην χρειάζεται να αναμειγνύουν και να μετρούν όλα τα διαφορετικά συστατικά που βρίσκονται ήδη στο μείγμα.
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κις Bisquick, αλλά γενικά περιλαμβάνουν την ανάμειξη του Bisquick με αυγά και γάλα για να γίνει αντικατάσταση της παραδοσιακής κρούστας κις. Τα υλικά όπως το μπρόκολο, τα μανιτάρια και το τυρί τοποθετούνται στον πάτο ενός τηγανιού και στη συνέχεια καλύπτονται με το μείγμα γάλακτος και αυγού Bisquick. Καθώς μαγειρεύεται, όλα τα υλικά αναμειγνύονται μεταξύ τους ώστε να μπορεί να σερβιριστεί σαν παραδοσιακή κις. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν αυτή τη μέθοδο πολύ πιο εύκολη από το να φτιάξουν την κρούστα και να την βάλουν σε ένα ταψί και μετά να στρώσουν τα υλικά από πάνω πριν γεμίσουν την κρούστα με αυγά και γάλα χτυπημένα μαζί.
Η κις bisquick είναι πολύ ευέλικτη και επιτρέπει στον μάγειρα να αναμειγνύει πολλά φαγητά για να δημιουργήσει διαφορετικά είδη γεύσεων. Σε τέτοιες συνταγές ταιριάζει θρυμματισμένο μπέικον, λουκάνικο ή ψιλοκομμένο ζαμπόν. Πρόσθετα λαχανικά, όπως κρεμμύδια και ντομάτες, είναι επίσης δημοφιλείς επιλογές για την ενίσχυση της γεύσης. Διάφοροι τύποι τυριών προστίθενται συνήθως σε ένα κις Bisquick, όχι μόνο για να του δώσουν πλούτο και γεύση, αλλά και για να τα κρατήσουν όλα μαζί.