Η παρασκευή μιας ψιλοκομμένης σαλάτας μπορεί να είναι χρονοβόρα γιατί ο μάγειρας πρέπει να κόψει κάθε λαχανικό σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, αλλά για πολλούς αξίζει τον κόπο. Η χρήση ενός κόφτη για να φτιάξετε τη σαλάτα κάνει τη διαδικασία πιο γρήγορη και ευκολότερη για τους περισσότερους. Τα στιβαρά λαχανικά διευκολύνουν επίσης την προετοιμασία μιας ψιλοκομμένης σαλάτας. Το ντρέσινγκ είναι επίσης βασικό συστατικό της ψιλοκομμένης σαλάτας. Ένας μάγειρας θα πρέπει να αποφεύγει τη χρήση υπερβολικής ποσότητας ντρέσινγκ και να επικαλύπτει ομοιόμορφα κάθε μέρος της σαλάτας.
Είναι πολύ δύσκολο να κόψετε λαχανικά όπως τα φυλλώδη λαχανικά σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Μια συμβουλή για να φτιάξετε μια ψιλοκομμένη σαλάτα είναι να χρησιμοποιήσετε εύρωστα χόρτα, όπως μαρούλι romaine ή ακόμα και μαρούλι iceberg. Ένας μάγειρας μπορεί να κόψει αυτά τα χόρτα χωρίς πολύ μώλωπες ή σκίσιμο.
Για μερικούς ανθρώπους, η χρήση ενός κόφτη, που επιτρέπει σε ένα άτομο να σπρώξει έναν αριθμό λαχανικών μέσα από ένα πλέγμα λεπίδων ταυτόχρονα, κάνει την προετοιμασία μιας ψιλοκομμένης σαλάτας εύκολη. Ο κόφτης κόβει κάθε λαχανικό στο ίδιο μέγεθος, κάτι που βελτιώνει την οπτική γοητεία της σαλάτας. Ένας μάγειρας με εξαιρετικές δεξιότητες στο μαχαίρι, ωστόσο, δεν θα χρειαστεί κόφτη, και μπορεί ακόμη και να βρει πιο γρήγορα να χρησιμοποιήσει απλώς ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ για να ψιλοκόψει τα λαχανικά.
Μια ψιλοκομμένη σαλάτα πρέπει να είναι ένα μείγμα από πολλές διαφορετικές υφές και γεύσεις. Η χρήση λαχανικών που είναι εξαιρετικά υδαρή θα κάνει την υφή της σαλάτας μουσκεμένη και γενικά ανορεξία. Ως μέρος της διαδικασίας τεμαχισμού, ένας μάγειρας πρέπει να αφαιρέσει τυχόν υδαρή μέρη από ένα λαχανικό. Για παράδειγμα, θα πρέπει να αφαιρέσει τους σπόρους από ένα αγγούρι ή μια ντομάτα. Τα μικρά, ντοματίνια είναι προτιμότερα για σαλάτα, γιατί είναι πιο στιβαρά στην υφή από τα μεγαλύτερα. Φασόλια, κύβοι τυριού και κομμάτια κρέατος, όπως μπέικον ή σαλάμι, ανήκουν επίσης σε μια ψιλοκομμένη σαλάτα.
Για να μην μουσκέψει η σαλάτα πριν την καταναλώσετε, ένας μάγειρας θα πρέπει να αποθηκεύει όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά χωριστά. Τα καρότα πρέπει να μπαίνουν σε ένα πιάτο, οι ντομάτες σε ένα άλλο και τα χόρτα σε ένα τρίτο, για παράδειγμα. Λίγο πριν το σερβίρισμα, τα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν μεταξύ τους.
Το ντρέσινγκ σαλάτας είναι βασικό μέρος μιας ψιλοκομμένης σαλάτας. Πρέπει να προστεθεί λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσει τη γεύση φρέσκια και να μην μουσκέψει η σαλάτα. Αφού ανακατέψετε τα λαχανικά μαζί, ο μάγειρας μπορεί να προσθέσει μια κουταλιά της σούπας περίπου από το dressing στη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα πιρούνι σαλάτας για να ανακατέψει και να καλύψει τα λαχανικά. Εάν το μπολ έχει καπάκι, μπορεί να το καλύψει και να το ανακινήσει για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ντρέσινγκ.