Το σάντουιτς Muffuletta είναι ένα από τα βασικά φαγητά της Νέας Ορλεάνης, αν και οι άνθρωποι εκτός της περιοχής μπορεί να μην το γνωρίζουν. Αντανακλά την απέραντα ποικιλόμορφη κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης και σπάνια συναντάται πουθενά αλλού, εκτός από κοινότητες με μεγάλες ομάδες πρώην κατοίκων της Λουιζιάνας. Στην ίδια τη Νέα Ορλεάνη, πολλά καταστήματα σάντουιτς προσφέρουν Muffulettas ή “Muffs” και για άτομα που δεν έχουν πρόσβαση στο σάντουιτς, μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο σπίτι.
Πολλά πράγματα διακρίνουν ένα σάντουιτς Muffuletta. Το πρώτο είναι το ψωμί. Τα σάντουιτς φτιάχνονται πάντα με ψωμί Muffuletta, ένα σικελικό ψωμί με στρογγυλούς σπόρους, το οποίο χωρίζεται στη μέση οριζόντια για να γίνει το σάντουιτς. Δεδομένου ότι οι γύροι ψωμιού είναι μεγάλοι, ένα μόνο σάντουιτς Muffuletta είναι συχνά αρκετό για να ταΐσει πολλά άτομα και ορισμένα καταστήματα πωλούν πραγματικά τα σάντουιτς στα μισά ή στα τέταρτα για κατανάλωση από ένα άτομο.
Το δεύτερο σημαντικό χαρακτηριστικό ενός σάντουιτς Muffuletta είναι η ελαιοσαλάτα, η οποία πιστεύεται ότι είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στη γέμιση του σάντουιτς. Η ελαιοσαλάτα περιλαμβάνει συνήθως ένα μείγμα από ελιές και βότανα, ψιλοκομμένα και μαριναρισμένα. Πιμιέντος, σέλινο, πράσινες ελιές, κάπαρη, σκόρδο, κρεμμύδια κοκτέιλ, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι και ξύδι περιλαμβάνονται συνήθως στην ελαιοσαλάτα, η οποία απλώνεται σε ένα παχύ στρώμα στο σάντουιτς.
Εκτός από τη σαλάτα, ένα σάντουιτς Muffuletta περιλαμβάνει επίσης σαλάμι, ζαμπόν και προβολόνε. Αυτά τα αλλαντικά δημιουργούν στρώματα γεύσης στο τελικό σάντουιτς και δίνουν μια σοβαρή γροθιά. Συχνά, χρησιμοποιείται σαλάμι Γένοβας, για μια πικάντικη, ζωηρή γεύση. Το σάντουιτς μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή να ντυθεί περαιτέρω με μουστάρδα έτσι ώστε να έχει μια επιπλέον γροθιά. Η χοντροαλεσμένη καυτή μουστάρδα είναι η καλύτερη επιλογή για αυτό, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο ήπια μουστάρδα σε μια πρέζα.
Η προέλευση του σάντουιτς Muffuletta φαίνεται να βρίσκεται στο deli of the Central Grocery, ένα κατάστημα που ιδρύθηκε από τον Salvatore Lupa το 1906. Πολλοί Ιταλοί κάτοικοι της Νέας Ορλεάνης σταμάτησαν στο παντοπωλείο για υλικά και ο Lupa παρατήρησε ότι πολλοί από αυτούς σήκωσαν ψωμί, κρέας και ελαιοσαλάτα για μεσημεριανό. Μέχρι το 1910, είχε συνδυάσει τα συστατικά για να δημιουργήσει το σάντουιτς Muffuletta και έγινε αμέσως επιτυχία. Το στρογγυλό σάντουιτς συνεχίζει να φτιάχνεται στο Central Grocery σήμερα, καθώς και σε πολλούς άλλους πάγκους και σάντουιτς στη Νέα Ορλεάνη.