Ίσως το παγωτό σας να φαίνεται λίγο απλό χωρίς τίποτα να το καλύψει ή θα θέλατε μια κρέμα αυγού; Είτε δοξάζεται είτε προσθέτοντας σιρόπι σοκολάτας, μείγμα κακάο, ζάχαρης, συνήθως σιροπιού καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και μια ποικιλία άλλων συστατικών ανάλογα με τη μάρκα. Η Hershey’s ήταν μια από τις πρώτες μάρκες που εισήγαγε το σιρόπι στις ΗΠΑ, ξεκινώντας με μια εκδοχή σιντριβάνι για προσθήκη σε κρέμες αυγών, αναψυκτικά ή μιλκσέικ το 1926 και στη συνέχεια παρήγαγε μια κονσέρβα για οικιακή χρήση δύο χρόνια αργότερα. Άλλες εταιρείες όπως η Bosco σύντομα συμμετείχαν στη μάχη, καθώς το σιρόπι σοκολάτας έγινε δημοφιλής προσθήκη στο σπίτι και σε σιντριβάνια και εστιατόρια με αναψυκτικά.
Υπήρχαν πιθανότατα προηγούμενες εκδόσεις σιροπιού σοκολάτας, λεπτά γλάσο σοκολάτας που μπορεί να είχαν κάλυμμα κέικ ή επιδόρπια διαφόρων ειδών. Αλλά οι εταιρείες που παράγουν μαζικά το σιρόπι είχαν τεράστια δημοτικότητα και οι διάφορες μάρκες χρησιμοποιήθηκαν για οτιδήποτε, από παγωτό μέχρι νόστιμο γάλα σοκολάτας, που παρασκευάζονται απλά με την ανάμειξη σιροπιού σοκολάτας και γάλακτος μαζί. Δεδομένου ότι το σιρόπι είχε ήδη γλυκάνει, έκανε πολύ πιο εύκολα πράγματα όπως το ζεστό κακάο ή το κρύο γάλα σοκολάτας. Δεν χρειαζόταν να ασχοληθείτε με την προσπάθεια να γλυκάνετε το κακάο, και έτσι μείωσε τον χρόνο προετοιμασίας.
Τα σημερινά σιρόπια σοκολάτας κυκλοφορούν σε πολλούς διαφορετικούς τύπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε αυτά που σχηματίζουν αμέσως ένα κέλυφος όταν έρχονται σε επαφή με παγωτό για να δημιουργήσετε μια σκληρή επικάλυψη σοκολάτας. Άλλα είναι χαμηλά σε λιπαρά, διαιτητικά ή έχουν πρόσθετες γεύσεις. Διατηρούνται για πολύ καιρό και στο ψυγείο, σε αντίθεση με τα πρώτα κουτάκια. Έτσι, εάν μπορείτε να είστε φειδωλοί με το σιρόπι σοκολάτας σας, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο, συνήθως θα διατηρηθεί για μερικούς μήνες.
Δεν μπορείτε να προσποιηθείτε ότι το σιρόπι σοκολάτας είναι πραγματικά καλό για εσάς. Στην πραγματικότητα, καθώς οι επιστήμονες μαθαίνουν περισσότερα για τις αρνητικές επιπτώσεις του σιροπιού καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, είναι αρκετά αμφισβητήσιμο εάν το σιρόπι σοκολάτας πρέπει να καταναλώνεται τακτικά. Ωστόσο, σε ανταγωνισμό με άλλα μείγματα ποτών όπως το Ovaltine, ορισμένα σιρόπια σοκολάτας σήμερα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και/ή μέταλλα. Μπορεί να έχει νόημα για το λιποβαρές παιδί να τα χρησιμοποιεί, ιδιαίτερα αν αυξάνει την κατανάλωση γάλακτος. Από την άλλη πλευρά, η ενίσχυση δεν μειώνει τις θερμίδες για όσους προσέχουν τη μέση τους. Όπως κάθε γλυκό, το σιρόπι σοκολάτας μπορεί να είναι το καλύτερο μόνο για περιστασιακή απόλαυση.
Αν δεν έχετε σιρόπι στο σπίτι και δεν μπορείτε να φτάσετε στο κατάστημα, τα περισσότερα βιβλία μαγειρικής, και σίγουρα το Διαδίκτυο, έχουν συνταγές για να φτιάξετε το σιρόπι στο σπίτι. Συνήθως είναι ένας συνδυασμός λευκής ζάχαρης, σκόνης κακάο, βανίλιας και γάλακτος ή βουτύρου.