Οι λάτρεις του φιστικιού μπορεί να απολαύσουν την απόλαυση που είναι γνωστή ως κρέμα φιστικιού, μια πλούσια ουσία συγκρίσιμη με το πυκνό φυστικοβούτυρο στη συνοχή της. Δοκιμάζοντας απλά πολτοποιημένα φιστίκια, χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια, καθώς και σε φαγητά πρωινού ή σάλτσες. Όπως το παξιμάδι από το οποίο είναι φτιαγμένο, η κρέμα φιστικιού είναι πράσινη και συνήθως συσκευάζεται σε γυάλινο ή πλαστικό βάζο, αν και διατίθενται επίσης κουτιά από την πάστα.
Ενώ θεωρείται δύσκολο να απλωθεί, η κρέμα φιστικιού μπορείτε να την απολαύσετε σε φρυγανιές ή σάντουιτς όπως και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών. Χρησιμοποιείται πιο ευρέως, ωστόσο, στη μαγειρική. Ένας συνηθισμένος τρόπος χρήσης της κρέμας είναι το ψήσιμο μάφιν, ψωμιού και άλλων λιχουδιών. Τα γεύματα πρωινού, όπως οι βάφλες και το πλιγούρι βρώμης, μπορούν να ενισχυθούν με την κρέμα, όπως και κάθε επιδόρπιο με επικάλυψη ξηρών καρπών που επιθυμείτε.
Μεγάλο μέρος της παγκόσμιας κρέμας φιστικιού παράγεται στην Ιταλία. Οι Ιταλοί χρησιμοποιούν την πάστα συχνά στη μαγειρική, αν και προτιμάται ιδιαίτερα στα επιδόρπια στη χώρα. Η ιταλική καραμέλα νουγκά γνωστή ως torrone περιλαμβάνει μερικές φορές το συστατικό. Το gelato, μια πιο πυκνή μορφή παγωτού, παράγεται συχνά με την πάστα φιστικιού. Το βούτυρο φιστικιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τέτοιες συνταγές.
Η χρήση κρέμας φιστικιού στο ψήσιμο κέικ μπορεί να προσθέσει μια νόστιμη μεταβλητή σε πολλές συνταγές. Το ιταλικό κέικ με κρέμα φιστίκι συνήθως φτιάχνεται με το υλικό. Το κέικ αποτελείται από ένα παραδοσιακό κέικ σε σχήμα κορμού με κέντρο γεμάτο κρέμα. Γυαλισμένο και γαρνιρισμένο με φιστίκια, το κέικ είναι οπτικά ελκυστικό και μπορεί να αποτελέσει ένα κομψό δώρο ή ένα επιδόρπιο στο επίκεντρο κατά τη διάρκεια μιας εξαιρετικής γαστρονομικής εμπειρίας.
Για όσους το προτιμούν, διατίθεται και βιολογική κρέμα φιστικιού. Αυτά είναι συνήθως επιδόρπια ξηρών καρπών που παρασκευάζονται τόσο με βιολογικά φιστίκια Αιγίνης όσο και με βιολογική ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και ανεπιθύμητες χημικές ουσίες, προκειμένου ολόκληρο το προϊόν να ταξινομηθεί ως βιολογική κρέμα.
Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν τα προϊόντα τους από φιστίκια από εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων ή ιταλικά παντοπωλεία, αυτή η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι εάν το επιθυμείτε. Αυτό μπορεί να γίνει ξεφλουδίζοντας και ζεματίζοντας τα φιστίκια Αιγίνης σε νερό και στη συνέχεια ανακατεύοντάς τα με μερικά άλλα συστατικά. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ζάχαρη, βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
Η κρέμα φιστικιού μπορεί επίσης να αναφέρεται σε αλκοολούχο ποτό. Μπορεί να γίνει με λικέρ φιστίκι, παγωτό βανίλια και ένα επιπλέον λικέρ επιλογής. Το κονιάκ χρησιμοποιείται συχνότερα για τη συνταγή. Αφού αναμειχθούν μεταξύ τους, τα συστατικά σερβίρονται συνήθως σε φλάουτο σαμπάνιας.