Τα ελληνικά κεφτεδάκια, ή κεφτέδες, είναι μια πρωτεΐνη που μπορεί να σερβιριστεί ως δείπνο με ρύζι ή ως μεσημεριανό με πίτα. Ενώ παρασκευάζονται με παρόμοιο στυλ με άλλους τύπους κεφτέδων, όπως τα σουηδικά και τα ιταλικά, η ελληνική εκδοχή περιέχει ξεχωριστά μπαχαρικά και συχνά τηγανίζεται αντί για τηγάνι για να δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα. Επίσης, αντί για κιμά μόνο, οι ελληνικοί κεφτέδες μπορεί να περιέχουν και άλλα κρέατα όπως χοιρινό και αρνί.
Τα κιμά ανακατεύονται με χτυπημένο αυγό, ψίχα ψωμιού και μπαχαρικά. Η ρίγανη και ο δυόσμος είναι σημαντικά βότανα για χρήση σε κεφτέδες ελληνικού στυλ για να καθορίσουν τη γεύση τους. Τα ιταλικά κεφτεδάκια καρυκεύονται με βασιλικό και σκόρδο σε σάλτσα ντομάτας και η σουηδική εκδοχή περιέχει συνήθως άνηθο και σερβίρεται σε κρέμα σάλτσας, αλλά τα σχήματα κρέατος συνήθως τηγανίζονται και στις δύο περιπτώσεις. Οι τραγανοί, τηγανισμένοι ελληνικοί κεφτέδες υποτίθεται ότι δίνουν ένα απαλό «φούσκωμα» από εσωτερικό με γεύση μέντας και ρίγανης και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς σάλτσα. Τα φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται συχνά σε ελληνικές συνταγές με κεφτεδάκια, αλλά συνήθως μπορούν να αντικατασταθούν τα αποξηραμένα.
Αν και η ρίγανη και η μέντα είναι τα κύρια καρυκεύματα στις ελληνικές συνταγές με κεφτεδάκια, μερικά από αυτά απαιτούν και άλλα μπαχαρικά όπως μαϊντανό, μπαχάρι και κύμινο. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο καθώς και χυμός λεμονιού ή/και ούζο, ένα ελληνικό αλκοολούχο ποτό, είναι άλλες κοινές προσθήκες στα ελληνικά κεφτεδάκια. Αντί για ούζο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μπύρα ή κρασί. Αφού ανακατευτούν όλα τα υλικά του κεφτέ με ένα κουτάλι, ανακατευτούν καλά με τα χέρια και γίνουν σφαίρες, οι μπάλες πρέπει να κυλιστούν σε αλεύρι.
Η επικάλυψη των κεφτεδών με αλεύρι πριν το τηγάνισμα βοηθά στη δημιουργία της τραγανής κρούστας. Όλα τα διαφορετικά βήματα που απαιτούνται για την παρασκευή ελληνικών κεφτεδών, συμπεριλαμβανομένης της επικάλυψης, της θέρμανσης του λαδιού και του τηγανίσματος σε παρτίδες, μπορεί να κάνουν χρονοβόρα την παρασκευή τους. Αν και δεν είναι δύσκολο να γίνουν, τα κεφτεδάκια ελληνικού στυλ χρειάζονται αρκετές ώρες για να συναρμολογηθούν. Σε μερικούς μάγειρες αρέσει να προετοιμάζουν τη συνταγή μέχρι την επικάλυψη αλευριού και το βαθύ τηγάνισμα και να αποθηκεύουν αυτά τα τελευταία βήματα για την επόμενη μέρα. Οι ωμοί ελληνικοί κεφτέδες, ή κεφτέδες, μπορούν να μείνουν στο ψυγείο έως και μία ημέρα πριν το ψήσιμο.
Το μέγεθος των κεφτέδων ποικίλλει ανάλογα με την επιθυμητή υφή. Όσο πιο μικρό είναι το ελληνικό κεφτεδάκι, τόσο πιο τραγανή είναι η συνολική υφή. Οι κεφτέδες δεν πρέπει μόνο να έχουν τραγανή εξωτερική κρούστα, αλλά και να έχουν χρυσοκαφέ χρώμα και φυσικά να ψηθούν μέχρι το κέντρο. Τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια τείνουν να παγώνουν καλά και μπορούν να ξαναζεσταθούν σε μέτριο φούρνο, ωστόσο συνήθως δεν είναι τόσο τραγανά όσο αρχικά.