Τα ανυψωτικά γαλοπούλας είναι gadget κουζίνας των οποίων το όνομα προέρχεται από την πιο κοινή χρήση τους. Μοιάζουν καλύτερα με μικρά πιρούνια και χρησιμοποιούνται για να σηκώσετε μια γαλοπούλα από το τηγάνι της σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Αν και οι έμποροι λιανικής πωλούν περισσότερα από αυτά τα gadget κοντά στην Ημέρα των Ευχαριστιών από οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου, δεν περιορίζονται στο να σηκώνουν γαλοπούλες.
Γενικά κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα, οι καλύτεροι ανυψωτές γαλοπούλας είναι αρκετά στιβαροί ώστε να σηκώνουν έως και 30 κιλά γαλοπούλα χωρίς να λυγίζουν ή να λυγίζουν. Είναι επίσης χρήσιμα για να σηκώνετε άλλα ψητά κρέατα από τα τηγάνια και να τα μεταφέρετε σε πιατέλες για το σερβίρισμα. Εκτός από την παροχή ενός εύκολου τρόπου μεταφοράς κρέατος από τηγάνι σε πιατέλα, οι ανυψωτήρες γαλοπούλας είναι επίσης πρακτικοί για να κρατάτε το κρέας στη θέση του κατά το σκάλισμα ή τον τεμαχισμό.
Τα ανυψωτικά γαλοπούλας δεν είναι ακριβά και μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα λιανικής που πουλά είδη κουζίνας και είδη σπιτιού. Συνήθως έρχονται σε σετ των δύο. Κατά την επιλογή τους, αναζητήστε ένα σετ που δεν είναι συσκευασμένο. Αυτό θα σας επιτρέψει να εξετάσετε την κατασκευή των ανυψωτικών και να τους δοκιμάσετε για άνετο κράτημα και ποιοτικό σχεδιασμό. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα ανυψωτικά γαλοπούλας έχουν σταθερή λαβή και ότι τα δόντια είναι καλά στερεωμένα. Δεδομένου ότι θα χρησιμοποιηθούν κυρίως για την ανύψωση ζεστών, βαριών, ακριβών κρεάτων, η ποιότητα στο σχεδιασμό και την κατασκευή είναι πολύ σημαντική.
Με τη νέα δημοτικότητα των εργαλείων σιλικόνης για μαγείρεμα και ψήσιμο, υπάρχει μια δημιουργική προσθήκη στο παραδοσιακό ανυψωτικό γαλοπούλας σε στυλ σκεύους. Ένα χαλάκι ή δίχτυ σιλικόνης με στιβαρές και εύκαμπτες λαβές και στις δύο πλευρές είναι μια πολύ βολική και χρήσιμη εναλλακτική λύση. Αυτά μοιάζουν με μια αιώρα για τη γαλοπούλα ή το ψητό, και κάθονται από κάτω καθώς ψήνεται το κρέας. Όταν είναι έτοιμο να το μετακινήσετε, το να πιάσετε τις λαβές και να σηκώσετε το πουλί με αέρα σε ένα δίσκο σερβιρίσματος είναι εύκολο και μπορεί να είναι πολύ λιγότερο άβολο από ό,τι με τα παραδοσιακά εργαλεία.