Ένα επιδόρπιο με τα δάχτυλα, που συνήθως αναφέρεται και ως μίνι επιδόρπιο ή μικροκαμωμένο επιδόρπιο, είναι ένα είδος μικρού γλυκού πιάτου σε μέγεθος μπουκιάς που γενικά δεν απαιτεί τη χρήση σκευών. Αυτό το είδος γλυκού μπορεί να συνιστάται για εκδηλώσεις, όπως κοκτέιλ πάρτι, στα οποία οι παρευρισκόμενοι μπορεί να στέκονται όρθιοι για να κάνουν το φαγητό πιο βολικό. Μπορεί επίσης να προτιμάται από άτομα που επιθυμούν να καταναλώσουν επιδόρπιο, αλλά σε μικρότερες ποσότητες από τα παραδοσιακά μεγέθη σερβιρίσματος για λόγους υγείας ή άλλους προσωπικούς λόγους. Υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικά επιδόρπια με τα δάχτυλα, που κυμαίνονται από παραδοσιακά μικρού μεγέθους γλυκά έως μειωμένες εκδόσεις μεγαλύτερων επιδορπίων.
Τα πτι φουρ τείνουν να είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά είδη γλυκών. Το επιδόρπιο αποτελείται γενικά από ένα κομμάτι κέικ σε μέγεθος μπουκιάς, που κυμαίνεται από πλούσιες, πυκνές γεύσεις όπως σοκολάτα έως ελαφρύ παντεσπάνι, που είναι διακοσμημένο με πλούσιο γλάσο ή ελαφρύ γλάσο. Τα πτι φουρ συχνά σερβίρονται με τσάι ή καφέ στο τέλος του γεύματος.
Ένα άλλο από τα διαφορετικά είδη επιδορπίων με τα δάχτυλα είναι οι τρούφες. Οι τρούφες είναι ένα μικρό γλύκισμα που παρασκευάζεται κυρίως από σοκολάτα, βούτυρο και κρέμα γάλακτος που λιώνουν μαζί μέχρι να γίνουν λείο και κρεμώδες και μετά κρυώνουν. Το κρύο μείγμα τυπικά τυλίγεται σε σχήματα μικρών σφαιρών που επικαλύπτονται με σκόνη κακάο. Λόγω του συμπυκνωμένου πλούτου της γεύσης σοκολάτας, οι τρούφες συνήθως σερβίρονται ως κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς για να αποτρέψουν τη γεύση τους από το να είναι συντριπτικά γλυκιά.
Ενώ ορισμένα επιδόρπια με δάχτυλα γίνονται παραδοσιακά μικρά και τείνουν να μην έχουν αντίστοιχα μεγαλύτερα σε μέγεθος, μια ποικιλία από άλλα επιδόρπια με δάχτυλα είναι συχνά μικροσκοπικές εκδοχές βασικών επιδορπίων. Μερικά από τα πιο κοινά επιδόρπια που συχνά μειώνονται σε εκδόσεις σε μέγεθος μπουκιάς περιλαμβάνουν cheesecake, cupcakes και τάρτες φρούτων. Αυτά τα μίνι επιδόρπια παρασκευάζονται γενικά με σκεύη ψησίματος που είναι ειδικά σχεδιασμένο για μινιατούρες εκδόσεις και συνήθως αποτελείται από πολλά μικρά στρογγυλά κύπελλα ή τσέπες που έχουν περίπου το ήμισυ του μεγέθους των τυπικών σκευών ψησίματος.
Τα επιδόρπια με τα δάχτυλα εμφανίζονται συχνά σε μια πιατέλα και σερβίρονται σε μπουφέ, όπου ένα άτομο σερβίρει τον εαυτό του παίρνοντας το γλυκό απευθείας από την πιατέλα. Συνήθως δεν διατίθενται σκεύη μαζί με τα επιδόρπια και σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να μην παρέχονται πιάτα. Λόγω του άτυπου τρόπου σερβιρίσματος που συνήθως συνοδεύει τα μικρά επιδόρπια, συνιστάται να διασφαλίζεται ότι το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί εύκολα σε μία έως δύο μπουκιές και να έχει ελάχιστη ποσότητα πιθανής απεριόριστης περιποίησης από ψίχουλα ή γεμίσεις.