Το μπρι με μαρμελάδα είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να ικανοποιήσει σχεδόν κάθε λαχτάρα από γλυκό έως πικάντικο και αλμυρό. Γεμισμένο με σχεδόν οποιοδήποτε είδος μαρμελάδας και σερβίρεται με ψωμί ή κράκερ, η ήπια γεύση του μπρι προσφέρει το τέλειο συμπλήρωμα. Δεδομένου ότι η θέρμανση του μπρι συνήθως διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά σε ένα φούρνο και η μαρμελάδα μπορεί να ζεσταθεί ταυτόχρονα, το ορεκτικό είναι επίσης γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.
Η επάνω φλούδα του μπρι θα πρέπει να κόβεται σε φέτες όσο είναι ακόμα παγωμένο. Η φλούδα δεν είναι πολύ παχύρρευστη, επομένως η φέτα πρέπει να είναι λεπτή για να μην αφαιρεθεί το περιττό τυρί. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα επιπλέον κοφτερό μαχαίρι, καθώς ένα θαμπό μαχαίρι μπορεί να αφήσει μια οδοντωτή, αντιαισθητική άκρη. Ένας μεγάλος συρμάτινος κόφτης τυριών μπορεί να αντικαταστήσει ένα μαχαίρι ή ακόμα και ένα στιβαρό σύρμα ψαρέματος. Η πετονιά ελέγχεται ευκολότερα αν τραβιέται προς το άτομο που κόβει το τυρί.
Στη συνέχεια, το μπρι θα πρέπει να αφεθεί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία διαρκεί περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα. Αυτό προάγει τη γεύση στο τυρί. Μόλις φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, θερμαίνεται σε φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (204 βαθμοί Κελσίου) για περίπου δέκα λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να γίνει αφράτο.
Είναι καλύτερο να ζεστάνετε τη μαρμελάδα ξεχωριστά από το μπρι. Χρησιμοποιήστε είτε φούρνο μικροκυμάτων είτε σόμπα για να φέρετε τη μαρμελάδα σε μια ζεστή, σούπας υφή. Εάν χρησιμοποιείτε τη σόμπα, η μαρμελάδα θα πρέπει να ζεσταθεί αργά σε μέτρια χαμηλή φωτιά για να μην καεί η μαρμελάδα. Σε φούρνο μικροκυμάτων, αυτό δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από ένα έως δύο λεπτά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε με το ζεστό μπρί.
Για να διατηρήσετε το μπρι με μαρμελάδα λιωμένο κατά το σερβίρισμα, ψήστε το μπρι σε ένα ασφαλές ταψί σερβιρίσματος στο φούρνο. Το πιάτο πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να αφήνει ένα γενναιόδωρο χείλος για το μπρι με μαρμελάδα, αφού η μαρμελάδα θα απλωθεί κάπως. Για να το σερβίρετε με ψωμί ή κράκερ, θα πρέπει επίσης να υπάρχει αρκετός χώρος στο πιάτο σερβιρίσματος για να τακτοποιήσετε αυτά τα είδη γύρω από το μπρι. Το πιάτο σερβιρίσματος θα διατηρήσει τη θερμότητά του και θα λειτουργήσει ως θερμαντήρας για το μπρι, και είναι καλή ιδέα να προειδοποιήσετε τους επισκέπτες ότι το πιάτο είναι ζεστό. Για εύκολο καθάρισμα, το πιάτο πρέπει να λαδωθεί ελαφρά πριν τοποθετήσετε το τυρί πάνω του.
Το τραγανό, φρυγανισμένο ψωμί προσφέρει εξαιρετική αντίθεση με το μπρι με μαρμελάδα καθώς το τυρί και η μαρμελάδα έχουν λεία υφή. Ομοίως, ένα πασπάλισμα με ξηρούς καρπούς, όπως τα αμύγδαλα σε φέτες, μπορεί επίσης να δώσει μια ικανοποιητική τραγανή γεύση. Για μια πικάντικη εναλλακτική, οι πιπεριές jalapeno μπορούν να πολτοποιηθούν και να προστεθούν στη μαρμελάδα πριν ζεσταθούν.