Τα μπισκότα σταφίδας είναι συνήθως ένα μπισκότο τύπου σταγόνας, όπου πέφτουν κουταλιές κουρκούτι σε ένα φύλλο μπισκότων. Οι σταφίδες είναι γεμάτες ζάχαρη και υγρασία, που βοηθούν να γίνουν τα μπισκότα ένα από τα αγαπημένα του μεσημεριανού κουτιού. Το κουρκούτι των μπισκότων σταφίδας μπορεί να μοιάζει με αυτό ενός μπισκότου ζάχαρης ή να περιέχει συστατικά που βελτιώνουν τον όγκο και τη γεύση του, όπως πλιγούρι βρώμης και ξηρούς καρπούς. Οι τύποι σταφίδων που χρησιμοποιούνται στα μπισκότα μπορεί επίσης να ποικίλλουν, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων ή ανοιχτόχρωμων σταφίδων.
Τα μπισκότα σταφίδας βρώμης είναι συχνά τα αγαπημένα της οικογένειας, επειδή είναι εύκολο να τα φτιάξετε, είναι κατάλληλα για γεύματα και η γεύση τους αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Περιέχουν καστανή και λευκή ζάχαρη, αλεύρι και βούτυρο. Η βρώμη και οι σταφίδες ανακατεύονται στο κουρκούτι στο τελείωμα. Τα μπισκότα ρίχνονται με κουταλάκια του γλυκού σε μια λαδωμένη λαμαρίνα και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν και μετά κρυώνουν σε μια σχάρα.
Τα παλαιά μπισκότα με σταφίδα βρώμης παίρνουν το τραγανό τους από έξι κόκκους δημητριακά. Περιέχουν χρυσαφένιες σταφίδες και χοντροκομμένα καρύδια. Η έτοιμη ζύμη τυλίγεται σε κούτσουρα σε κερωμένο χαρτί και ψύχεται τουλάχιστον έξι ώρες πριν το ψήσιμο.
Η αλλαγή της βασικής συνταγής μπορεί να γίνει για να δημιουργήσετε παχιά και λαστιχτά μπισκότα με σταφίδα βρώμης. Οι αλλαγές περιλαμβάνουν τη χρήση μόνο καστανής ζάχαρης αντί για έναν συνδυασμό λευκής και καφέ και το να κρυώνετε τη ζύμη πριν τη βάλετε με κουταλιές στο φύλλο μπισκότων ή να αφαιρέσετε τα μπισκότα με κουταλιές και να τοποθετήσετε ολόκληρο το φύλλο μπισκότων στο ψυγείο. Στο μείγμα μπορούν να προστεθούν και ψιλοκομμένα καρύδια. Μια άλλη παραλλαγή, τα μπισκότα βρώμης με σταφίδα πεκάν, γίνεται προσθέτοντας ψημένα και χοντροκομμένα πεκάν στο κουρκούτι. Σε αντίθεση με τα παχιά σταφιδόψυχα, τα επίπεδα σταφιδόπιτα πιέζονται με τον πάτο ενός ποτηριού για να ισιώσουν πριν ψηθούν.
Παραλλαγές σταφιδόπιτας μπορούν να γίνουν με μια πιο λεία ζύμη που αποτελείται από αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και τριμμένη κανέλα. Το βούτυρο, το αυγό και το γάλα ανακατεύονται με τα ξηρά υλικά και στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες. Τα μπισκότα ψήνονται μέχρι να ροδίσουν οι άκρες τους. Για να φτιάξετε γιγάντια μπισκότα ζάχαρης με πουά σταφίδας, προστίθενται μικρές ομάδες σταφίδων στην κορυφή των μπισκότων ακριβώς πριν το ψήσιμο.
Οι ξηροί καρποί και τα φρούτα είναι κοινές επιλογές συστατικών για την προσθήκη γεύσης στα μπισκότα σταφίδας. Τα φυστικοβούτυρα, το μέλι και τα ψιλοκομμένα, αλατισμένα φιστίκια περιέχουν τραγανό φυστικοβούτυρο. Τα μπισκότα ανανά-σταφίδας αρωματίζονται με θρυμματισμένο ανανά. Τα μπισκότα με σταφίδα περιέχουν ψιλοκομμένα καρύδια και καλύπτονται με άχνη ροδοβουτύρου. Τα μπισκότα μήλου-σταφίδας περιλαμβάνουν σάλτσα μήλου στο μείγμα. Η γέμιση για μπισκότα γεμάτα σταφίδα γίνεται ανακατεύοντας τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέτοντας ζάχαρη, νερό και άμυλο καλαμποκιού και βράζοντας το μείγμα.