Το τσάι βερίκοκου είναι κάθε τσάι, είτε παγωμένο είτε ζεστό, που αρωματίζεται ή παρασκευάζεται με βερίκοκο. Τα περισσότερα τσάγια από βερίκοκο είναι μαύρα τσάγια με προσθήκη αρώματος. Τα αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκου και τα άνθη βερίκοκου μπορούν να βράσουν για να δημιουργήσουν επίσης ένα είδος τσαγιού από βότανα βερίκοκο.
Ο όρος “τσάι” συνήθως αποδίδεται μόνο σε ποτά που παρασκευάζονται με βράσιμο και στραγγισμό των φύλλων τσαγιού. Τα φύλλα τσαγιού έρχονται σε διάφορες ποικιλίες. η γεύση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του φύλλου τσαγιού που χρησιμοποιείται και από το στάδιο στο οποίο μαζεύτηκε το φύλλο. Η γεύση μπορεί επίσης να προέρχεται από διαφορετικά στοιχεία, όπως φρούτα, βότανα και μπαχαρικά που προστίθενται στα φύλλα τσαγιού καθώς παρασκευάζονται. Το τσάι βερίκοκου είναι συνήθως ένας συνδυασμός φύλλων τσαγιού και τεμαχίων βερίκοκου.
Το βερίκοκο μπορεί να προστεθεί σε μαύρο τσάι, πράσινο τσάι ή λευκό τσάι. Η λεπτή γεύση του φρούτου βερίκοκου προσφέρεται για μια ποικιλία διαφορετικών συνδυασμών τσαγιού. Τις περισσότερες φορές, οι δάσκαλοι του τσαγιού φτιάχνουν τσάι από βερίκοκο προσθέτοντας κομμάτια από φρούτα βερίκοκου, φλούδα βερίκοκου ή ακόμα και άνθη βερίκοκου στα φύλλα τσαγιού καθώς στεγνώνουν. Μπορεί επίσης να προστεθεί λάδι βερίκοκου ή εκχύλισμα με γεύση βερίκοκου.
Τα περισσότερα τσάγια, συμπεριλαμβανομένου του βερίκοκου, πωλούνται είτε με χαλαρά φύλλα είτε σε συσκευασία. Το περιεχόμενο του καθενός είναι συνήθως το ίδιο, αλλά η ισχύς και η συνολική γεύση του τσαγιού μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του. Τα περισσότερα τσάγια σε συσκευασία είναι πιο λεπτά αλεσμένα, για παράδειγμα, και τυχόν κομμάτια βερίκοκου συνήθως θρυμματίζονται, με αποτέλεσμα συχνά να μην διακρίνονται από τα άλλα περιεχόμενα του φακελίσκου τσαγιού. Σε ένα χαλαρό τσάι, αντίθετα, το βερίκοκο είναι συχνά εύκολα ορατό. Η γεύση βερίκοκου συνήθως εμφανίζεται πιο έντονα και στο χαλαρό τσάι.
Η γεύση είναι συνήθως ένας από τους κύριους λόγους που τα τσάγια από βερίκοκο είναι τόσο δημοφιλή. Τα αποξηραμένα βερίκοκα εξακολουθούν να έχουν έντονη γεύση βερίκοκου. Τα τσάγια, λοιπόν, συχνά φέρουν ένα φρουτώδες, λουλουδάτο μπουκέτο που σε πολλούς θυμίζει καλοκαίρι.
Το καλοκαίρι, το τσάι από βερίκοκο είναι συχνά παγωμένο. Το παγωμένο τσάι από βερίκοκο, που συχνά γαρνίρεται με λίγη μέντα ή λεμόνι, είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό παγωμένο τσάι με ζάχαρη. Η γλυκύτητα του βερίκοκου συνήθως σημαίνει ότι το τσάι δεν απαιτεί πολλή επιπλέον ζάχαρη. Σε πολλές αγορές, το παγωμένο τσάι με βερίκοκο διατίθεται επίσης στο εμπόριο.
Η αισθητική μπορεί επίσης να είναι ένα σημαντικό μέρος του τσαγιού βερίκοκου, ιδιαίτερα όταν παρασκευάζεται χύμα. Τα χαλαρά πράσινα τσάγια από βερίκοκο, για παράδειγμα, έχουν συχνά άνθη βερίκοκου που ενυδατώνονται όμορφα σε βραστό νερό. Τα άνθη και τα πέταλα της βερίκοκου συνήθως δεν έχουν γεύση σαν βερίκοκο, αλλά συχνά είναι αρκετά αρωματικά και λουλουδάτα.
Τσάι βερίκοκου που παρασκευάζεται με μεγάλα κομμάτια φρούτου βερίκοκου ή περιστροφές φλούδας βερίκοκου συνήθως αλλάζει επίσης εμφάνιση όταν παρασκευάζεται. Η παρασκευή χαλαρού τσαγιού βερίκοκου σε μια διαφανή τσαγιέρα ή συσκευή έγχυσης μεγιστοποιεί αυτές τις αισθητηριακές εμπειρίες. Η αισθητική του τσαγιού εμφανίζεται καλύτερα όταν είναι ορατό και τα οπτικά στοιχεία συχνά συμπληρώνουν την εμπειρία κατανάλωσης.
Ορισμένα τσάγια από βερίκοκο δεν είναι στην πραγματικότητα καθόλου τσάι, αλλά μάλλον είναι αφεψήματα βοτάνων. Ένα έγχυμα βοτάνων είναι οποιοσδήποτε συνδυασμός βοτάνων, φυτών ή λουλουδιών που παρασκευάζονται μαζί σαν να ήταν φύλλα τσαγιού. Πολλά αφεψήματα από βότανα από βερίκοκο δεν είναι τίποτα περισσότερο από βρασμένο βερίκοκο μαζί με άλλες γεύσεις, όπως το χαμομήλι ή τα μπαχαρικά, όπως η κανέλα. Τα αφεψήματα από βότανα σχεδόν πάντα δεν περιέχουν καφεΐνη.