Η πιστοποίηση Halal για μια εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων, ένα προϊόν διατροφής ή ένα σφαγείο σημαίνει ότι ένας ανεξάρτητος οργανισμός έχει πραγματοποιήσει μια επιθεώρηση και διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι, οι πρακτικές και τα προϊόντα συμμορφώνονται με τους ισλαμικούς διατροφικούς νόμους. Τα τρόφιμα που είναι πιστοποιημένα με Halal συνήθως επιτρέπεται να χρησιμοποιούν συγκεκριμένη σφραγίδα ή σφραγίδα για να υποδεικνύουν ότι επιθεωρήθηκαν ανεξάρτητα. Υπάρχουν εκατοντάδες οργανισμοί σε όλο τον κόσμο που προσφέρουν υπηρεσίες πιστοποίησης, αν και ο ακριβής ορισμός του τι είναι χαλάλ δεν είναι πάντα ο ίδιος πέρα από ορισμένους βασικούς νόμους. Αυτές οι διαφορές σημαίνουν ότι αυτό που μπορεί να θεωρηθεί χαλάλ για έναν οργανισμό δεν είναι για έναν άλλο, αφήνοντας τους καταναλωτές πιστοποιημένων τροφίμων χαλάλ να κάνουν τη δική τους έρευνα σχετικά με το τι θεωρεί χαλάλ μια συγκεκριμένη εταιρεία.
Η έλλειψη ενός ενιαίου οργανισμού που παρέχει ένα ενιαίο σύνολο κανόνων για τον καθορισμό του τι πρέπει να είναι πιστοποιημένο halal σημαίνει ότι η διαδικασία ποικίλλει από τον έναν οργανισμό στον άλλο. Όλες οι πιστοποιήσεις απαιτούν φυσική επιθεώρηση της εν λόγω εγκατάστασης. Κατά τη διάρκεια αυτής της αρχικής επίσκεψης, εξετάζονται πολλές πτυχές της παραγωγής για να διαπιστωθεί εάν ακολουθούν αυστηρούς ισλαμικούς νόμους. Οι πιο σημαντικοί νόμοι είναι ότι τα συστατικά διαχωρίζονται από τα μη-χαλάλ προϊόντα, ότι γίνεται ο χειρισμός τους με επιτρεπτό τρόπο και ότι δεν χρησιμοποιούνται απαγορευμένα προϊόντα.
Μετά την αρχική επιθεώρηση, ορισμένες εταιρείες θα προχωρήσουν ένα βήμα παραπέρα και θα αρχίσουν να πιστοποιούν τυχόν εισαγόμενα ή επεξεργασμένα συστατικά για να διασφαλίσουν ότι μπορούν επίσης να είναι πιστοποιημένα χαλάλ. Αυτό περιλαμβάνει τον καθορισμό ότι κανένα προϊόν που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του τροφίμου δεν περιέχει απαγορευμένα συστατικά. Η διαδικασία μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο, ειδικά σε περιπτώσεις όπου τα συστατικά προέρχονται από διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Εάν διαπιστωθεί ότι η διαδικασία και τα συστατικά είναι όλα halal, τότε η εγκατάσταση μπορεί να χρησιμοποιήσει μια σφραγίδα ή μια σφραγίδα που υποδεικνύει ότι είναι πιστοποιημένη με Halal. Αυτό μπορεί να διευκολύνει τους καταναλωτές που ακολουθούν έναν τρόπο ζωής χαλάλ να βρουν προϊόντα που είναι επιτρεπτά. Ορισμένοι οργανισμοί επιθεωρούν τις εγκαταστάσεις μόνο μία φορά, ενώ άλλοι απαιτούν τακτικές επιθεωρήσεις κάθε λίγους μήνες ή κάθε χρόνο. Ορισμένοι σπάνιοι οργανισμοί πιστοποίησης έχουν στην πραγματικότητα επιθεωρητές να επιβλέπουν την παραγωγή πολλές φορές την εβδομάδα, αν όχι σε καθημερινή βάση.
Ένας διαφορετικός τρόπος ελέγχου του εάν τα τρόφιμα πρέπει να είναι πιστοποιημένα με Halal περιλαμβάνει τη χημική ανάλυση των προϊόντων. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται όταν τα είδη εισάγονται μετά την παραγωγή. Η βασική ιδέα είναι η λήψη δειγμάτων του προϊόντος και ο χημικός έλεγχος τους για την παρουσία διαφορετικών τύπων απαγορευμένων συστατικών. Εάν το φαγητό περάσει τις δοκιμές, τότε είναι πιστοποιημένο με Halal. αν δεν περάσει τις δοκιμασίες, θεωρείται χαραμ ή απαγορευμένο. Αυτή η μορφή πιστοποίησης δεν είναι πάντα αποδεκτή, επειδή μπορεί να χάσει ορισμένα ζητήματα χειρισμού και, αν το φαγητό κριθεί χαράμ, τότε μπορεί να βρει το δρόμο του στα ράφια των καταστημάτων και μπορεί να το αγοράσει κάποιος που πιστεύει ότι είναι χαλάλ.