Σε αντίθεση με ένα κέικ που αγοράσατε από το τοπικό σας αρτοποιείο, ένα σπιτικό κέικ είναι μια μοναδική δημιουργία. Το σερβίρισμα μιας σπιτικής τούρτας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γιορτάσετε τα γενέθλια ενός παιδιού, την επέτειο ενός φίλου ή τη μεγάλη προώθηση του συζύγου σας. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές απλές τεχνικές διακόσμησης κέικ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη απόλαυση που φαίνεται τόσο καλή όσο και η γεύση της.
Οι περισσότερες τεχνικές διακόσμησης κέικ απαιτούν μια μεγάλη παρτίδα γλάσο με βουτυρόκρεμα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές γλάσου διαθέσιμες, οπότε ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιους πειραματισμούς για να βρείτε αυτή που ταιριάζει στα γούστα σας. Χρησιμοποιήστε χρώμα τροφίμων για να βάψετε το γλάσο σας στο κατάλληλο χρώμα για τις τεχνικές διακόσμησης του κέικ σας, καθώς μια βασική συνταγή γλάσου με βουτυρόκρεμα θα έχει ως αποτέλεσμα ένα λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό γλάσο.
Για να δημιουργήσετε ένα παγωμένο σχέδιο στο κέικ σας, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μεγάλες σακούλες ζαχαροπλαστικής με μεταλλικές ή πλαστικές μύτες διακόσμησης για κέικ. Οι μύτες αστεριών, οι στρογγυλές μύτες, οι μύτες από λουλούδια, οι μύτες τριαντάφυλλου και οι μύτες φύλλων είναι ευέλικτες συμβουλές που επιτρέπουν μια ποικιλία τεχνικών διακόσμησης κέικ. Μπορείτε να αγοράσετε τις συμβουλές μεμονωμένα ή να τις αναζητήσετε σε ένα κιτ διακόσμησης τούρτας all-in-one για αρχάριους.
Εάν θέλετε να γράψετε «Χρόνια Πολλά» ή κάποιο άλλο μήνυμα, δημιουργήστε έναν επίπεδο καμβά εφαρμόζοντας ένα ομοιόμορφο στρώμα γλάσου με μια όφσετ σπάτουλα. Προσθέστε το μήνυμά σας στην κορυφή του κέικ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια στρογγυλή άκρη διακόσμησης για κέικ. Η χρήση του αστεριού για να φτιάξετε ένα κέλυφος ή ζιγκ-ζαγκ περίγραμμα γύρω από τις άκρες του κέικ είναι μια από τις πιο εύκολες τεχνικές διακόσμησης κέικ για να τελειώσετε αυτό το είδος κέικ.
Η δημιουργία παγωμένων λουλουδιών είναι μια από τις τεχνικές διακόσμησης κέικ που μπορούν να προσθέσουν μια κομψή εμφάνιση στο κέικ σας. Για να δημιουργήσετε λουλούδια που απλώνονται στο κέικ, χρησιμοποιήστε την άκρη του λουλουδιού και την άκρη του φύλλου κρατώντας την τσάντα σας σε γωνία 90 μοιρών. Εάν θέλετε να δημιουργήσετε τριαντάφυλλα, ωστόσο, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα καρφί λουλουδιών καλυμμένο με χαρτί κεριού. Φτιάξτε τη βάση του τριαντάφυλλου σας χρησιμοποιώντας τη στρογγυλή άκρη και στη συνέχεια προσθέστε πέταλα με την άκρη του τριαντάφυλλου.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα διαμορφωμένο ταψί για να ψήσετε ένα κέικ που μοιάζει με τον Μίκυ Μάους, τον Γουίνι το Αρκουδάκι, τον Έλμο ή τον αγαπημένο χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων του παιδιού σας, η συμβουλή για τα αστέρια είναι ό,τι πραγματικά χρειάζεστε. Για αυτές τις τεχνικές διακόσμησης κέικ, κρατήστε την τσάντα σας ευθεία, πιέστε απαλά προς τα κάτω, πιέστε για τρία δευτερόλεπτα και σηκώστε την. Δουλέψτε από πάνω προς τα κάτω για να γεμίσετε ολόκληρο το μοτίβο του κέικ με αυτά τα παγωμένα αστέρια, αλλάζοντας χρώματα όπως χρειάζεται.