Το Champorado είναι τόσο πρωινό όσο και συνοδευτικό που προέρχεται από τις Φιλιππίνες. Το πιάτο είναι φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι, το οποίο συνδυάζεται με κακάο για να γίνει χυλός. Οι Φιλιππινέζοι τρώνε συνήθως το πιάτο ζεστό, με ζάχαρη, γάλα ή κρέμα γάλακτος από πάνω. Δεδομένου ότι το φρέσκο γάλα δεν είναι άμεσα διαθέσιμο σε ορισμένα μέρη των Φιλιππίνων, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με γάλα εβαπορέ ή συμπυκνωμένο.
Παραδοσιακά, το champorado φτιάχνεται χρησιμοποιώντας κομμάτια γλυκόπικρου κακάο σε συνδυασμό με γάλα σε σκόνη και ζάχαρη. Τα μπλοκ προστίθενται στο ρύζι ενώ ψήνεται, αφήνοντας το μπλοκ να λιώσει και να ενωθεί με το ρύζι. Έξω από τις Φιλιππίνες, οι μάγειρες που δεν έχουν πρόσβαση στα μπλοκ μπορεί να χρησιμοποιήσουν σκόνη κακάο ή ακόμα και σοκολάτα αρτοποιίας ως υποκατάστατο.
Το κολλώδες ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του champorado ονομάζεται μερικές φορές κολλώδες ρύζι. Σε αντίθεση με άλλα είδη ρυζιού, το ρύζι είναι κοντόκοκκο και γίνεται κολλώδες και γλυκό όταν μαγειρεύεται. Σε περιοχές εκτός των Φιλιππίνων και της Ασίας, αυτό το κολλώδες γλυκό ρύζι μπορεί να βρεθεί σε ασιατικές αγορές ή σε τμήματα ασιατικών τροφίμων σε παντοπωλεία.
Συνήθως, το champorado σερβίρεται κατά τη διάρκεια του πρωινού στις Φιλιππίνες. Το πιάτο αποτελεί συνήθως την πλειοψηφία, αν όχι ολόκληρο το πρωινό γεύμα, και σερβίρεται ζεστό σαν πλιγούρι βρώμης. Οι μάγειρες μπορεί να αποφασίσουν να φτιάξουν το πιάτο άλλες ώρες της ημέρας, σερβίροντάς το είτε ζεστό είτε κρύο, για να καταναλωθεί ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως επιδόρπιο που θα καταναλωθεί στο τέλος του γεύματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι Φιλιππινέζοι τρώνε το πιάτο ως σνακ το απόγευμα.
Κανονικά ένας μάγειρας ετοιμάζει το champorado από την αρχή. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, ωστόσο, τα στιγμιαία μείγματα πωλούνται σε παντοπωλεία. Αυτά τα μείγματα επιτρέπουν σε ένα άτομο να φτιάξει το πιάτο σε λιγότερο χρόνο, καθώς η διαδικασία προετοιμασίας περιλαμβάνει μόνο τη θέρμανση του νερού και στη συνέχεια την προσθήκη του στην κατάλληλη ποσότητα μείγματος.
Τα συνοδευτικά από κρέατα σερβίρονται συχνά με champorado. Το παστό ψάρι είναι το πιο δημοφιλές συνοδευτικό κρέας που καταναλώνεται με το πιάτο. Μαζί με το πιάτο τρώγονται συνήθως και άλλα κρέατα που έχουν τηγανιστεί ή καπνιστά, συμβάλλοντας στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας του χυλού.
Όταν ετοιμάζει το champorado, ο μάγειρας μπορεί να αλλάξει τη συνοχή του πιάτου προσθέτοντας διαφορετικές ποσότητες νερού στο ρύζι. Η προσθήκη μεγαλύτερων ποσοτήτων νερού κάνει το ρύζι να διαστέλλεται και να κολλάει περισσότερο, καθιστώντας το χυλό πιο πηχτό. Η ανάμειξη λιγότερου νερού με το ρύζι κάνει το ρύζι να είναι πιο στεγνό και να μην κολλάει τόσο πολύ μεταξύ τους.