Η σάλτσα Marie Rose είναι μια αγγλική δημιουργία που παρασκευάζεται κυρίως από μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα Worcester και αλάτι. Αρχικά ονομαζόταν Mary Rose sauce, το όνομα προσαρμόστηκε από Mary Rose σε Marie σε μια προσπάθεια να κάνει το όνομα να ακούγεται πιο γαλλικό. Αυτή η σάλτσα είναι παρόμοια τόσο με το ντρέσινγκ Thousand Island όσο και με το ρωσικό ντρέσινγκ, καθώς όλα είναι φτιαγμένα από βάση μαγιονέζας και κέτσαπ.
Η προέλευση αυτής της σάλτσας είναι λίγο ασαφής. Μια ιστορία λέει ότι η σάλτσα δημιουργήθηκε από έναν Άγγλο σεφ το 1981, ο οποίος παρείχε φαγητό για μια βουτιά σε ένα βυθισμένο πλοίο, το Mary Rose, αλλά η σάλτσα Mary Rose, ή κάτι πολύ παρόμοιο, ήταν πολύ δημοφιλής με κοκτέιλ γαρίδας τη δεκαετία του 1970. .
Μια σαλάτα με γαρίδες ή γαρίδες περιλαμβάνει γαρίδες, μαρούλι και φρέσκο αβοκάντο. Το αγγούρι σε φέτες είναι επίσης ένα κοινό συστατικό. Οι ντομάτες, το τυρί και οι ελιές είναι επίσης επιλογές για σαλάτα με γαρίδες. Οι γαρίδες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να καθαρίζονται πριν από τη χρήση. Οι έτοιμες γαρίδες βρίσκονται συνήθως εύκολα στα παντοπωλεία, αλλά οι γαρίδες μπορούν να ξεφλουδιστούν και να αφεθούν και στο σπίτι.
Εκτός από τα αρχικά τέσσερα συστατικά, η σάλτσα Marie Rose μπορεί να περιλαμβάνει καυτερή σάλτσα, ζάχαρη και αλάτι. Ο χυμός λάιμ μπορεί να αντικαταστήσει το χυμό λεμονιού. Εάν το κέτσαπ έχει πολύ γλυκιά γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πουρές ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαγιονέζα ή άλλα κρεμώδη ντρέσινγκ ανάλογα με τα ιδιαίτερα γούστα.
Το αλκοόλ είναι επίσης ένα κοινό συστατικό που προστίθεται συχνότερα σε ορισμένες εκδοχές αυτής της σάλτσας. Το κονιάκ ή το κονιάκ είναι οι πιο δημοφιλείς αλκοόλες που προστίθενται. Οι εκδόσεις που περιέχουν αλκοόλ συνήθως δεν περιέχουν ζάχαρη. Η σάλτσα Marie Rose δεν μαγειρεύεται ποτέ, οπότε αν περιλαμβάνεται αλκοόλ, η σάλτσα διατηρεί το αλκοολούχο περιεχόμενο.
Γενικά, τα υλικά απλά αναμειγνύονται ή ανακατεύονται μαζί σε ένα μπολ. Η μαγιονέζα και το κέτσαπ προστίθενται συνήθως σε ίσες ποσότητες και το υπόλοιπο συστατικό προστίθεται στη γεύση. Η σάλτσα Marie Rose μπορεί να κρυώσει πριν τη χρήση.
Εκτός από την αρχική της χρήση ως ντιπ κοκτέιλ γαρίδας, η σάλτσα Marie Rose μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ σαλάτας ή ντιπ λαχανικών. Η ανάμειξη της σάλτσας με τις μικροσκοπικές γαρίδες δημιουργεί ένα dressing σαλάτας θαλασσινών. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως καρύκευμα για ψάρια και άλλα θαλασσινά.