Ένα παντού bagel είναι ένα είδος bagel που έχει τυλιχτεί σε μια ποικιλία διαφορετικών σπόρων και άλλων επικαλύψεων πριν ψηθεί. Οι πιο συνηθισμένες γαρνιτούρες στο εξωτερικό ενός παντός bagel είναι σουσάμι, παπαρουνόσπορος, σκόρδο, κρεμμύδι και αλάτι. Διαφορετικά αρτοποιεία μπορούν να προσθέσουν και άλλους τύπους σπόρων, βοτάνων ή μπαχαρικών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτός ο τύπος κουλούρι είναι απλός στο εσωτερικό, αν και είναι επίσης διαθέσιμα όλα τα κουλούρια με κουλούρι ή σίκαλη.
Το πρώτο Everything bagel πιθανότατα εμφανίστηκε στη Νέα Υόρκη τη δεκαετία του 1970 ή του 1980. Υπάρχει κάποια διαφωνία ως προς το ποιος ήταν πραγματικά ο πρώτος που συνδύασε τα toppings bagel σε ένα bagel με τα πάντα πάνω του, αλλά κάθε ένας από τους ισχυρισμούς προέρχεται από αυτήν τη χρονική περίοδο. Όποιος τα εφηύρε, όλα τα bagels δημιουργήθηκαν συνδυάζοντας μια ποικιλία από διαφορετικές επικαλύψεις που συνήθως βρίσκονται στα bagels.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα bagel από όλα γίνεται με συνδυασμό σπόρων και αποξηραμένων βοτάνων. Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι η παπαρούνα και το σουσάμι και τα βότανα είναι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Το αλάτι Kosher, το οποίο είναι ένα μεγάλο, νιφάδες αλάτι που έχει εγκριθεί για χρήση στην εβραϊκή κουζίνα, μπορεί επίσης να πασπαλιστεί στην κορυφή αυτών των bagels. Άλλοι τύποι σπόρων, όπως το κύμινο ή το λινάρι, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα bagel.
Όπως και άλλα είδη bagel, όλα τα bagels παρασκευάζονται παραδοσιακά από δαχτυλίδια ζύμης ψωμιού που είναι και βραστά και ψημένα. Η ζύμη παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, νερό και μαγιά, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλοι τύποι αλεύρου, όπως η σίκαλη. Η ζύμη αφήνεται να φουσκώσει και στη συνέχεια πλάθεται σε δακτύλιο πριν βράσει. Το βράσιμο bagels βοηθά αυτά τα προϊόντα ψωμιού να παραμείνουν μαλακά και μαστιχά στη μέση. Αφού βράσουν, τα κουλούρια τυλίγονται σε γαρνιτούρες και ψήνονται σε ζεστό φούρνο για να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
Αν και ένα κουλούρι με τα πάντα μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, οι περισσότεροι άνθρωποι το κόβουν στη μέση και αλείφουν πάνω τους βούτυρο ή τυρί κρέμα πριν το φάνε. Όλα τα bagels μπορούν να τοποθετηθούν σε μια τοστιέρα αφού τα κόψουμε στη μέση, κάτι που θα τα κάνει τραγανά στη μέση. Είναι επίσης δυνατό να τα κόψετε στη μέση και να χρησιμοποιήσετε τις φέτες αντί για δύο φέτες ψωμί σε ένα σάντουιτς, τοποθετώντας κρέατα, τυριά και λαχανικά ανάμεσα στα δύο μισά του παντός bagel.