Υπάρχει κάποια σύγχυση σχετικά με την κάπαρη και την κάππαρη. Τα δύο δεν είναι εναλλάξιμα αν και προέρχονται και τα δύο από το ίδιο φυτό, το Capparis Spinosa, το οποίο αναπτύσσεται σε όλη τη Μεσόγειο και τώρα καλλιεργείται σε μέρη όπως η Καλιφόρνια. Για να διευκρινίσουμε, η στρογγυλή, λεμονάτη, μικρή κάπαρη δεν είναι τα μούρα. Αυτές οι μικροσκοπικές ριπές γεύσης είναι στην πραγματικότητα ανώριμα μπουμπούκια της κάπαρης.
Εκτός από τα μικροσκοπικά μπουμπούκια, συλλέγονται και οι κάππαρες και μερικοί μπορεί να προτιμούν τη γεύση τους από τους πιο δυνατούς οφθαλμούς κάπαρης. Τα μούρα στο φυτό κάππαρης είναι επιμήκη, ημιπράσινα φρούτα, περίπου στο μέγεθος ή λίγο μεγαλύτερα από ένα επιτραπέζιο σταφύλι. Αν και εξακολουθούν να έχουν λίγη γεύση λεμονιού, είναι πολύ πιο ήπια από τα μπουμπούκια κάπαρης. Μπορείτε να συμπεριλάβετε κομμένες σε φέτες κάπαρη σε συνταγές που απαιτούν κάπαρη, αν θέλετε ένα πιάτο που είναι λίγο λιγότερο όξινο. Η αντικατάσταση δεν λειτουργεί καλά αντίστροφα – γενικά όταν μια συνταγή απαιτεί κάπαρη, η χρήση κάπαρης θα δώσει πολύ οξύ σε ένα πιάτο.
Υπάρχει κάποιο επιχείρημα σχετικά με τη γεύση της κάπαρης. Ορισμένες πηγές τις αναφέρουν ως πιο δυνατές από την ίδια την κάπαρη, ενώ άλλες τις περιγράφουν ως πιο ήπιες. Η γεύση μπορεί να εξαρτάται από το πότε συλλέγονται τα μούρα και επιπλέον από τον τρόπο παρασκευής τους. Το άγουρο καπερμούρο μπορεί να είναι ενοχλητικό για κάποιους λόγω της μυρωδιάς του. Συχνά αποπνέει μια πικάντικη μυρωδιά λόγω της υψηλής συγκέντρωσης του ελαίου μουστάρδας, που ονομάζεται ισοθειοκυνικό μεθύλιο. Μπορεί οι αναφορές που αποκαλούν την κάππαρη πιο πικάντικη από την κάπαρη αναφέρονται σε μούρα που συγκομίστηκαν πριν ωριμάσουν πλήρως.
Οι κάμπερες παρασκευάζονται συχνά σε άλμη και μπορούν να καταναλωθούν πολύ με τον ίδιο τρόπο που θα μπορούσατε να φάτε τις ελιές ή τα τουρσιά. Θα μπορούσαν επίσης να είναι μια ενδιαφέρουσα υποκατάσταση για τις ελιές σε πιάτα όπως ζυμαρικά ή ελληνική σαλάτα. Σύμφωνα με τα αρυουβεδικά ιατρικά κείμενα, τα μούρα μπορεί επίσης να είναι καλά για εσάς. Υποτίθεται ότι μπορούν να τονώσουν το συκώτι, να ανακουφίσουν τον μετεωρισμό και να μειώσουν τους ρευματισμούς.
Μια χρήση της κάππαρης και των φυτών κάπαρης που δεν ήταν επιτυχής είναι η χρήση τους σε καλλυντικά παρασκευάσματα. Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν δερματίτιδα εξ επαφής όταν εκτίθενται σε θρυμματισμένη κάππαρη ή λοσιόν χρησιμοποιώντας τα φύλλα της κάπαρης. Εάν αγοράζετε ένα προϊόν για το δέρμα με τα μούρα ως συστατικό, ίσως θελήσετε να το δοκιμάσετε σε μικρή ποσότητα δέρματος πριν το εφαρμόσετε παντού. Μερικές χρήσεις σε ένα μικρό κομμάτι δέρματος θα σας υποδείξουν εάν είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί ή όχι σε αυτό.