Το φραγκοστάφυλο είναι ένα μικρό στρογγυλό φρούτο που διατίθεται σε εκατοντάδες ποικιλίες. Οι περισσότεροι ειδικοί στα φυτά προτείνουν ότι οι πρώτες ποικιλίες ήταν από τη Βόρεια Αφρική, αλλά ο καρπός καλλιεργείται τώρα ευρέως σε όλη τη Βόρεια Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται σε έναν θάμνο που έχει ύψος περίπου 3 – 5 πόδια (0.91 – 1.52 m). Ο θάμνος έχει αγκάθια, κάνοντας το μάζεμα του καρπού λίγο σκληρό στα χέρια. Στη Βόρεια Αμερική, η εποχή του φραγκοστάφυλου εκτείνεται από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Τα βρίσκει κανείς πιο συχνά τον Ιούνιο, αλλά αυτό εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την τοποθεσία. Τα φραγκοστάφυλα φαίνεται επίσης να αντέχουν σε πιο σκληρές θερμοκρασίες. Το καθιστά εύκολο να αναπτυχθούν σε περιοχές με παγετούς και χιόνι.
Το ίδιο το φρούτο είναι συνήθως συγκρίσιμο σε μέγεθος με τα βατόμουρα. Μπορούν να είναι στρογγυλά, επιμήκη ή σε σχήμα δακρύου, ανάλογα με την ποικιλία τους, και έχουν μια ευχάριστη χρωματική γκάμα, από πράσινο έως κόκκινο έως μοβ. Η εσωτερική σάρκα του μούρου θα ταιριάζει με το χρώμα του δέρματος, αλλά έχει μια ελαφρώς ημιδιαφανή εμφάνιση.
Οι περισσότεροι παρομοιάζουν το άγουρο φραγκοστάφυλο σε γεύση με ξινό σταφύλι. Τα ώριμα είναι πιο δύσκολο να βρεθούν, αλλά συχνά συγκρίνονται με το σταφύλι Μοσχάτο σε γεύση. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να αποκτήσετε πιο ώριμα φραγκοστάφυλα, ο καρπός χρησιμοποιείται συχνά με ζάχαρη σε συνταγές για επιδόρπια.
Το φραγκοστάφυλο σίγουρα ανταποκρίνεται καλά στο ψήσιμο και το ζαχαράρισμα, και οι τάρτες και οι πίτες είναι κοινά. Ομοίως, τα φραγκοστάφυλα μπορούν να προστεθούν στις πολλές ψημένες πουτίγκες αντί για σταφίδες ή σταφίδες. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν ή να χρησιμοποιηθούν σε τσακιστές ή τσαγκάρηδες. Τα άτομα που μπορούν να βρουν ώριμα φραγκοστάφυλα μπορεί να προτιμούν απλώς να τα τρώνε ωμά ή να τα προσθέτουν σε φρουτοσαλάτες. Προσφέρουν επίσης ενδιαφέρουσα υφή και γεύση σε πράσινες σαλάτες.
Ο όρος «παίζοντας φραγκοστάφυλο» χρησιμοποιείται σε μια ιδιωματική έκφραση μοναδική στους Βρετανούς και τους Καναδούς. Αυτή η ιδιωματική φράση μοιάζει πολύ σαν να αναφέρεται ως «ο τρίτος τροχός» και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα άτομο που συνοδεύει ένα ρομαντικά συνδεδεμένο ζευγάρι σε ένα ραντεβού, για παράδειγμα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί εάν η έκφραση προέρχεται από το γεγονός ότι ο ελεύθερος μπορεί να κοκκινίσει από τις ρομαντικές πράξεις του ζευγαριού, μοιάζοντας έτσι με φραγκοστάφυλο. Εναλλακτικά, ίσως το ανύπαντρο άτομο να είναι πολύ «ακανθώδης» στη φύση για να βρει το δικό του ραντεβού.