Η τοξικότητα της βιταμίνης Β12 είναι ουσιαστικά μια κατάσταση που αναπτύσσεται όταν ένα άτομο παίρνει υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12 και αρχίζει να εμφανίζει παρενέργειες, όπως οίδημα ή διάρροια, ως αποτέλεσμα. Ένα άτομο πιθανότατα θα πρέπει να λάβει τεράστιες δόσεις βιταμίνης Β12 για να προκαλέσει τοξικότητα, καθώς η βιταμίνη είναι γενικά πολύ καλά ανεκτή. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της πάθησης, ένα άτομο μπορεί να συμβουλευτεί τον γιατρό του ή έναν ειδικό σε θέματα διατροφής για να μάθει τα ασφαλή επίπεδα συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12. Ένα άτομο είναι απίθανο να αναπτύξει τοξικότητα λόγω της βιταμίνης Β12 που προσλαμβάνεται κατά τη διάρκεια της κανονικής διατροφής.
Ενώ ένα άτομο μπορεί να θέλει να διατηρήσει την κατανάλωση βιταμίνης Β12 στα επίπεδα που προτείνει ο γιατρός του ή ένας ειδικός σε θέματα διατροφής, είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν αναφερόμενα επίπεδα τοξικότητας. Αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες δεν έχουν καθορίσει επίπεδα στα οποία αυτή η βιταμίνη μπορεί να γίνει τοξική. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητικές μελέτες δεν μπόρεσαν να εντοπίσουν ακριβή συμπτώματα της τοξικότητας της βιταμίνης Β12. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει σύσταση μέγιστης ημερήσιας δόσης.
Αν και η βιταμίνη Β12 είναι απίθανο να είναι τοξική, ακόμη και σε υψηλότερα επίπεδα, υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με τη λήψη υπερβολικής ποσότητας. Εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα όταν ένα άτομο λαμβάνει βιταμίνη Β12, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι έχει πάρει πάρα πολύ για τον οργανισμό του, παρά το γεγονός ότι η ίδια ποσότητα μπορεί να μην προκαλεί προβλήματα στον μέσο άνθρωπο. Ανάμεσα στα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν σε μια τέτοια περίπτωση είναι η διάρροια και το πρήξιμο σε όλο το σώμα. Ένα άτομο με τοξικότητα της βιταμίνης Β12 θα μπορούσε ενδεχομένως να αναπτύξει θρόμβους αίματος και στα πόδια του.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει συμπτώματα αλλεργίας όταν παίρνει βιταμίνη Β12. Ωστόσο, τέτοια συμπτώματα συνήθως δεν σημαίνουν ότι ένα άτομο βιώνει τοξικότητα από τη βιταμίνη Β12. Αντίθετα, συνήθως σημαίνει ότι είναι πραγματικά αλλεργικός στο συμπλήρωμα βιταμινών ή σε κάτι που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του. Τα πιθανά συμπτώματα αλλεργίας περιλαμβάνουν κνίδωση ή εξάνθημα σε οποιοδήποτε μέρος του σώματος, πρήξιμο του προσώπου, πρήξιμο του στόματος ή του λαιμού, δύσπνοια και συριγμό. Εάν ένα άτομο εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας που πιστεύει ότι σχετίζονται με τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12, θα πρέπει να σταματήσει να παίρνει συμπληρώματα και να επικοινωνήσει με το γιατρό του για συμβουλές.
Ένα άτομο που λαμβάνει βιταμίνη Β12 μέσω ενέσεων, συνήθως κατά τη διάρκεια κάποιου τύπου ιατρικής θεραπείας, μπορεί να έχει ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξει τοξικότητα από τη βιταμίνη Β12. Μπορεί επίσης να έχει περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξει αλλεργική αντίδραση στη βιταμίνη. Όπως εκείνοι που το παίρνουν από το στόμα, είναι σημαντικό να αναφέρετε περίεργα συμπτώματα σε έναν επαγγελματία υγείας το συντομότερο δυνατό.