Η δίαιτα ΜΑΟΙ είναι μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να εμποδίζει ένα άτομο που λαμβάνει αναστολείς μονοαμινοξειδάσης να βιώσει αρνητική αλληλεπίδραση μεταξύ του φαρμάκου και της τροφής. Ο αριθμός και τα είδη των τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις κατά τη λήψη αυτού του φαρμάκου είναι αρκετά μεγάλα, επομένως είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στις οδηγίες του γιατρού σχετικά με τη διατροφή όταν παίρνετε αυτό το φάρμακο. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι σε δίαιτα ΜΑΟΙ λαμβάνουν το φάρμακο για την κατάθλιψη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να αγνοήσουν σοβαρές προειδοποιήσεις λόγω έλλειψης ανησυχίας για την προσωπική ευημερία. Μια δίαιτα ΜΑΟΙ θα πρέπει να επιβλέπεται, εάν είναι δυνατόν, προκειμένου να αποτραπεί ένα άτομο από το να προκαλέσει το θάνατό του.
Γενικά, μια δίαιτα ΜΑΟΙ εξηγείται με όρους αποφυγής. Ένα άτομο που παίρνει αυτό το φάρμακο πρέπει να αποφεύγει ορισμένα τρόφιμα ή να αντιμετωπίζει διάφορες συνέπειες, οι οποίες μπορεί να είναι θανατηφόρες. Ενώ το πραγματικό πρόβλημα στα τρόφιμα είναι οι διατροφικές αμίνες, οι περισσότεροι ασθενείς λαμβάνουν εξηγήσεις σχετικά με το ποια γνωστά τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Γενικά, το παλαιωμένο τυρί και μερικές φορές το επεξεργασμένο τυρί δεν μπορούν να καταναλωθούν σε δίαιτα ΜΑΟΙ. Ορισμένα διαφορετικά κρασιά και μπύρες θεωρούνται επίσης μη ασφαλή, συμπεριλαμβανομένων των μη αλκοολούχων ποικιλιών. Αρκετά προϊόντα με βακτήρια, όπως η μαγιά μπύρας, η πάστα μαγιάς και το οξύφιλο, θεωρούνται επίσης μη ασφαλή. Γενικά, τα ψωμιά που παρασκευάζονται με μαγιά αρτοποιίας εξακολουθούν να θεωρούνται ασφαλή.
Συγκεκριμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν φάβα, λοβό αρακά χιονιού και μελιτζάνα. Το ξινολάχανο, τα αλλαντικά και τα προϊόντα κρέατος είναι επίσης επικίνδυνα. Η σόγια και το τόφου συνήθως δεν επιτρέπονται. Το συκώτι και το χαβιάρι, είτε τρώγονται μόνα τους είτε επεξεργασμένα σε τρόφιμα, θεωρούνται και τα δύο απαράδεκτα είδη κρέατος.
Γενικότερα, κάθε τρόφιμο που δεν είναι ώριμο δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα ΜΑΟΙ. Πολλοί άνθρωποι συμβουλεύουν όχι μόνο να αποφεύγετε τα παλαιότερα φρούτα και λαχανικά, αλλά και τα υπολείμματα. Ορισμένες δίαιτες φτάνουν στο σημείο να συνιστούν να παραλείπονται τελείως τα αποξηραμένα φρούτα.
Η μη τήρηση μιας δίαιτας ΜΑΟΙ μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Ενώ ένα άτομο μπορεί να πεθάνει από την κατανάλωση ενός ακατάλληλου φαγητού, πολλοί άλλοι απλώς αρρωσταίνουν βίαια ή αισθάνονται πόνο. Σε κάθε περίπτωση, η επίβλεψη μπορεί να είναι απαραίτητη προκειμένου να διατηρηθεί ασφαλές ένα άτομο σε δίαιτα ΜΑΟΙ. Ακόμη και οι άνθρωποι που διαφορετικά θα μπορούσαν να ακολουθήσουν μια πολύ σημαντική δίαιτα μπορεί να είναι λιγότερο ικανοί να το κάνουν εάν έχουν κατάθλιψη. Ενώ η αποτυχία τήρησης μιας δίαιτας μπορεί να μην θεωρείται απόπειρα αυτοκτονίας, μπορεί να αποτελεί ένδειξη μειωμένης ικανότητας παρακολούθησης σημαντικών πληροφοριών που χαρακτηρίζουν την κατάθλιψη.
Διαφορετικές πηγές δίνουν διαφορετικές συστάσεις για μια δίαιτα ΜΑΟΙ. Για παράδειγμα, κάποιοι ισχυρίζονται ότι τα σμέουρα και η σοκολάτα είναι επικίνδυνα, ενώ άλλοι δεν βρίσκουν κανένα πρόβλημα με αυτές τις τροφές. Είναι σημαντικό να το ελέγξετε με τον δικό σας γιατρό για μέγιστη ακρίβεια.