Το Lactaid® είναι η εμπορική ονομασία για μια σειρά προϊόντων διατροφής που παρασκευάζονται ειδικά για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν γάλα, τυρί κότατζ, παγωτό και σχετικά τρόφιμα που δεν περιέχουν λακτόζη. Εκτός από αυτά τα είδη, υπάρχουν επίσης συμπληρώματα λακτάσης που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν κάποιον που έχει δυσανεξία στη λακτόζη να μπορεί να αφομοιώσει τα συνηθισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλα τα προϊόντα της Lactaid® επιτρέπουν στα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη να επωφεληθούν από τα θρεπτικά συστατικά που διατίθενται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς να υποφέρουν δυσάρεστα πεπτικά συμπτώματα.
Η λακτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και στο μητρικό γάλα. Αποτελεί περίπου δύο έως οκτώ τοις εκατό γάλακτος, κατά βάρος. Για να μπορέσει να αφομοιώσει αυτό το σάκχαρο, το σώμα παράγει ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση, το οποίο διασπά τη ζάχαρη σε μικρότερα μόρια για χρήση ως ενέργεια. Οι περισσότεροι από εμάς χάνουμε σταδιακά την ικανότητα να παράγουμε λακτάση στο σώμα μας σε κάποιο βαθμό καθώς γερνάμε. Χωρίς ένζυμα λακτάσης, το σώμα έχει δυσανεξία στη λακτόζη, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να μεταβολίσει το σάκχαρο του γάλακτος.
Η πιθανότητα ένα άτομο να παρουσιάσει δυσανεξία στη λακτόζη εξαρτάται κάπως από την εθνικότητα. Για παράδειγμα, όσοι έχουν βορειοευρωπαϊκή κληρονομιά είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν δυσανεκτικοί στη λακτόζη, ενώ μεταξύ 90 και 100% των ιθαγενών Αμερικανών και εκείνων από χώρες της Νότιας και Ανατολικής Ασίας γίνονται δυσανεκτικοί στη λακτόζη. Η εθνικότητα δεν είναι η μόνη μεταβλητή. Πράγματι, η συγκεκριμένη διατροφή ενός ατόμου έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση από οτιδήποτε άλλο στο αν θα γίνει δυσανεξία στη λακτόζη.
Η ικανότητα κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων είναι σημαντική λόγω των πολλών θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο γάλα, κυρίως του ασβεστίου. Το ασβέστιο μπορεί, φυσικά, να βρεθεί σε άλλες πηγές, αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα κοινά. Η επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων στα οποία έχει αφαιρεθεί η λακτόζη δίνει σε ένα άτομο έναν βολικό και υγιεινό τρόπο για να αποκτήσει το ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Τα προϊόντα Lactaid® όπως το γάλα και το τυρί χωρίς λακτόζη είναι ιδανικά για οικιακή χρήση. Τα διαιτητικά συμπληρώματα λακτάσης Lactaid® μπορούν να χρησιμοποιηθούν οπουδήποτε και λαμβάνονται με την πρώτη μπουκιά ενός γεύματος ή γλυκού που περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.
Εκτός από τα συμπληρώματα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη, το Lactaid® προσφέρει επίσης μια συλλογή από συνταγές, ειδικά σχεδιασμένες για να ενσωματώνουν προϊόντα Lactaid®. Αυτές οι συνταγές είτε δεν περιέχουν λακτόζη είτε περιέχουν πολύ λίγη από αυτήν. Το Lactaid® είναι γενικά ασφαλές για χρήση από οποιονδήποτε και δεν είναι γνωστό ότι αλληλεπιδρά επιβλαβώς με κανένα φάρμακο. Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί σε κάποιο από τα συστατικά των προϊόντων Lactaid®, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τα χρησιμοποιήσετε.