Το οστεάλευρο είναι χοντροαλεσμένο κόκκαλο. Οι κηπουροί έχουν χρησιμοποιήσει το αλεσμένο κόκκαλο ως συμπλήρωμα διατροφής για τα φυτά για αιώνες, και συνεχίζει να χρησιμοποιείται ευρέως για το σκοπό αυτό. Πολλά καταστήματα ειδών κήπου διαθέτουν το γεύμα για τους κηπουρούς. Ιστορικά, αυτό το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής για ζώα, αν και αυτή η πρακτική έχει τεθεί υπό αμφισβήτηση από άτομα που ανησυχούν για την ασφάλεια των τροφίμων. Το γεύμα αντιπροσωπεύει έναν πιθανό φορέα για τη σπογγώδη εγκεφαλίτιδα των βοοειδών και άλλες σπογγώδεις ασθένειες και η χρήση του στις ζωοτροφές έχει πράγματι απαγορευτεί σε ορισμένες περιοχές για αυτόν τον λόγο.
Τα κόκαλα που χρησιμοποιούνται στο οστεάλευρο προέρχονται συνήθως από σφαγεία και φυτά ζωοτροφών. Διατίθενται τόσο συμβατικά όσο και βιολογικά οστεάλευρα, με βιολογικά προϊόντα που προέρχονται από σφαγεία που χειρίζονται βιολογικό κρέας. Εκτός από το βασικό γεύμα, είναι επίσης δυνατό να βρείτε οστεάλευρα που έχουν ενισχυθεί με πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα. Η συσκευασία δείχνει συνήθως την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών στο γεύμα, έτσι ώστε οι κηπουροί να γνωρίζουν ποιο προϊόν να επιλέξουν για τους σκοπούς τους.
Αυτό το προϊόν λιπάσματος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο και ασβέστιο, μεταξύ άλλων. Απελευθερώνει τα θρεπτικά συστατικά του αργά καθώς διασπάται στο έδαφος, καθιστώντας το σαν ένα φυσικό λίπασμα χρονικής απελευθέρωσης. Χρησιμοποιείται κλασικά για την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, συνήθως με τσουγκράνα στο έδαφος ή στρώση σε μια τρύπα που προετοιμάζεται για μεταφύτευση. Το γεύμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά την εγκατάσταση βολβών, για να παρέχει θρεπτικά συστατικά στον αναπτυσσόμενο βολβό έτσι ώστε να γίνει δυνατός και υγιής.
Οι εταιρείες παράγουν οστεάλευρα σε χονδρές και εκλεκτές παραλλαγές. Όσο πιο λεπτό είναι το άλεσμα, τόσο πιο γρήγορα θα διασπαστεί το γεύμα και θα απελευθερώσει τα θρεπτικά συστατικά του. Οι κηπουροί μπορούν επίσης να φτιάξουν τα δικά τους συνθλίβοντας και ραγίζοντας κόκαλα και απλώνοντας ή θάβοντάς τα στον κήπο. Το πλεονέκτημα του συμπληρώματος είναι ότι είναι ομοιόμορφα αλεσμένο και αποστειρωμένο για την απομάκρυνση πιθανών παθογόνων μικροοργανισμών και το μικρό άλεσμα το καθιστά λιγότερο ελκυστικό για τα ζώα.
Το οστεάλευρο δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε φυτά που αγαπούν τα οξέα, επειδή τείνει να κάνει το έδαφος πιο αλκαλικό και μπορεί να κάνει αυτά τα φυτά δυστυχισμένα. Θα πρέπει επίσης ιδανικά να αναμιγνύεται με το έδαφος, αντί να συσσωρεύεται από πάνω του, για να ενθαρρύνει τη διασπορά των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Αυτό το προϊόν θα πρέπει να χρησιμοποιείται με άλλα εδάφη, όπως λίπασμα, σάπια φύλλα, τύρφη και ούτω καθεξής για να επιτευχθεί η σωστή ισορροπία θρεπτικών συστατικών και η σωστή υφή του εδάφους.