Test histaminy określa, czy dana substancja powoduje reakcje alergiczne w ciele pacjenta. Na trzy dni przed badaniem pacjentowi zaleca się unikanie wszelkich pokarmów i substancji, które mogą wywoływać objawy podobne do alergii. Pacjent jest następnie narażony na niewielką ilość podejrzanego alergenu podczas samego testu. W najczęstszej formie testu histaminy lekarze będą po prostu obserwować obszar skóry wystawiony na działanie alergenu pod kątem jakichkolwiek reakcji. Pacjenci, którzy preferują bardziej precyzyjne badania, mogą zdecydować się na badanie krwi, które mierzy poziom histaminy i przeciwciał alergicznych w systemie.
Przygotowanie do testu histaminy często wiąże się z unikaniem substancji, które mogą wpływać na wyniki. Obejmuje to trzymanie się z dala od obszarów, które mogą wywoływać reakcję alergiczną i unikanie pokarmów, takich jak ser, które mogą powodować podobne, choć niealergiczne reakcje, takie jak obrzęk. Pacjentowi zaleca się również zaprzestanie przyjmowania jakichkolwiek leków przeciwhistaminowych przed wykonaniem testu histaminowego. Jeśli pacjent skarży się na przewlekłe alergie, zaleca się również, aby w tych okresach pobierał małe próbki spożywanego pokarmu. Próbki żywności można wykorzystać do określenia określonych alergenów podczas testów.
Po okresie przygotowawczym pacjent często przechodzi jeden z dwóch testów, z których najczęstszym jest test skórny. Test skórny polega na zaznaczeniu określonego obszaru na skórze pacjenta, a następnie lekkim zadrapaniu go igłą w celu przełamania najwyższej warstwy. Niewielka ilość podejrzanego alergenu zostaje wprowadzona do uszkodzonej skóry. Jeśli zaznaczony obszar zaczyna puchnąć, swędzić lub zmieniać kolor na czerwony, jest bardzo prawdopodobne, że pacjent był uczulony na substancję. Jeśli nie zaobserwuje się żadnej reakcji, pacjent może zdecydować się na wstrzyknięcie alergenu bezpośrednio pod najwyższą warstwę skóry, aby potwierdzić wyniki testu histaminowego.
Chociaż test skórny jest najpopularniejszym testem histaminy, jest uważany za gorszą metodę niż badanie krwi. Chociaż test skórny może określić, czy dana substancja jest alergenem, nie może potwierdzić stopnia, w jakim pacjent jest uczulony. Badanie krwi, w którym próbka krwi jest badana pod kątem poziomu histaminy, może zarówno zmierzyć stopień reakcji alergicznej, jak i wykluczyć czynniki zmieniające wynik, takie jak wrażliwa skóra. Wyniki testu histaminy we krwi można również wykorzystać do określenia, czy tolerancja pacjenta na alergen ulega poprawie.