Nic tak nie mówi o lecie jak grill na świeżym powietrzu. Grille to świetny sposób na cieszenie się sezonowym jedzeniem, dobrym towarzystwem i cudownym czy. Zazwyczaj grille obracają się wokół grillowanych mięs, co może być problemem dla wegetarian lub osób z przyjaciółmi wegetarian. Bardzo łatwo jest podawać wegetarianom bezmięsne potrawy na grillu, z odrobiną ostrożności i kilkoma prostymi przepisami.
Jeśli musisz podawać wegetarianom lub weganom, którzy nie jedzą żadnych produktów mlecznych ani jajecznych, grillowanie warzyw to świetny sposób na dostosowanie dla nich kuchni grillowej. Spróbuj grillować całe kolby kukurydzy lub zawinąć ziemniaka w folię aluminiową i umieścić go na rozżarzonych węglach na około pół godziny. Pamiętaj, aby użyć widelca do wycięcia otworów wentylacyjnych w ziemniaku, w przeciwnym razie może eksplodować. Mieszanka grillowanych warzyw stanowi atrakcyjną potrawę; spróbuj papryki, grzybów, dyni lub bakłażana.
Grillowane kebaby to świetne danie dla wegetarian jako letnia kolacja. Zamiast kurczaka lub wieprzowiny na szaszłyki z kawałkami warzyw lub nawet ananasa nałożyć marynowane w przyprawach tofu na szaszłyki. Możesz nawet zrobić deserowe kebaby, grillując letnie owoce, takie jak brzoskwinie i morele, na szaszłykach i podając je z lodami.
Jeśli Twoi wegetarianie czują się pominięci, gdy przychodzi czas na podanie hamburgerów lub hot-dogów, spróbuj wrzucić kilka wegetariańskich burgerów lub psów na grilla. Istnieje wiele marek bezmięsnych burgerów dostępnych w sekcji mrożonek większości sklepów spożywczych, a wegetariańskie hot dogi są również dość łatwe do znalezienia. Możesz albo najpierw ugotować je, aby uniknąć śladów mięsa, albo owinąć je w folię aluminiową przed grillowaniem. Jeśli podajesz wegetarianom jedzenie, o którym wiedzą, że zostało zabezpieczone przed kontaktem z produktami mięsnymi, będą oni zarówno wdzięczni, jak i swobodniejsi w jedzeniu.
Jako przystawkę możesz łatwo podać wegetarianom, spróbuj grillować awokado ze skórką i połączyć z odrobiną soku z cytryny, cebuli, soli i czosnku, aby uzyskać wędzone guacamole. Łatwo wymyślić przystawki i przystawki, którymi mogą cieszyć się wegetarianie wraz z jedzącymi mięso przyjaciółmi. Frytki i salsa, sałatka z makaronu lub ziemniaków oraz sałatka owocowa to wspaniałe dodatki do posiłku, którym każdy może się delektować.
Może wydawać się irytujące podejmowanie tych wszystkich problemów z powodu wybranych przez kogoś ograniczeń dietetycznych, ale pamiętaj, że nie każdy wegetarianizm jest wyborem. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub niektórymi chorobami mogą być zmuszone do trzymania się z dala od mięsa, aby zachować zdrowie. Pamiętaj, że jeśli Twoi znajomi są od dawna wegetarianami, ich organizm może nie być w stanie strawić mięsa, a przypadkowe zanieczyszczenie może spowodować poważne choroby. Jeśli naprawdę ci to przeszkadza, poproś ich o przyniesienie wegetariańskiego burgera lub innego wybranego przez siebie dania, aby mogli nadzorować własne gotowanie. Ale w większości przypadków zadowolenie wegetarian przy grillu nie jest trudne, a wielu z nich nie chce przeszkadzać ci w jakikolwiek sposób.
Zrób przysługę swoim wegetariańskim przyjaciołom i sprawdź wszystkie sosy barbecue pod kątem składników mięsnych przed dodaniem go do zwykłego dania. Jeśli są składniki pochodzenia zwierzęcego, rozważ podanie sosu z boku lub zarezerwowanie porcji całkowicie wegetariańskiej. Pamiętaj również, aby sprawdzić ser pod kątem podpuszczki zwierzęcej i ostrzec wegetarian, jeśli jest obecna. Chociaż ich wybory dotyczące stylu życia mogą różnić się od Twoich, jako Twoi goście zasługują na to, aby ich ograniczenia żywieniowe były traktowane z szacunkiem. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami lub szukając przepisów bezmięsnych, nie powinieneś mieć problemów ze stworzeniem letniej uczty, którą każdy może cieszyć się.