Co robi dietetyk korporacyjny?

Dietetyk korporacyjny promuje zdrowe nawyki żywieniowe, nadzorując obsługę gastronomiczną danej firmy. Może stworzyć plan żywieniowy i nauczyć odpowiednich umiejętności porcjowania żywności, aby pracownicy byli zdrowsi i szczęśliwsi. Wiele korporacji może w ten sposób obniżyć koszty opieki zdrowotnej, ponieważ odpowiednia dieta może być formą profilaktycznego utrzymania zdrowia.

Duże korporacje mogą zazwyczaj mieć własne kawiarnie lub usługi gastronomiczne w budynku, jako udogodnienie zarówno dla pracowników, jak i klientów. Dietetyk korporacyjny często bezpośrednio wybiera żywność oferowaną w tych placówkach, od zwykłych składników chleba po świeże owoce. Jednym z głównych celów firmowego dietetyka jest zaspokojenie apetytu ludzi przy jednoczesnym przestrzeganiu norm zdrowotnych.

Dietetyk korporacyjny nadzoruje również i szkoli innych pracowników gastronomii; może udzielić szczegółowych instrukcji dotyczących stosowania masła i tłuszczów w przepisach, aby żywność nie była nadmiernie tłusta. Obchodzenie się z żywnością i bezpieczeństwo to priorytet również dla firmowego dietetyka. Mogą być zwoływane spotkania w celu omówienia profilaktyki chorób przenoszonych drogą pokarmową zarówno dla pracowników, jak i patronów stołówki.

Trzeba znaleźć równowagę między kosztem zdrowej żywności a budżetem korporacji. Dietetyk musi stale analizować i przeglądać zamówienia żywnościowe, aby zapewnić zgodność z budżetem; zdrowa żywność, taka jak świeże owoce i warzywa, jest zwykle droższa niż żywność przetworzona lub mrożona. Niektórzy dietetycy mogą aktywnie badać lokalne źródła żywności, takie jak grupa rolnicza, w celu uzyskania lepszych rabatów hurtowych.

Pracownik korporacyjny dietetyk może organizować spotkania wellness w celu omówienia nowych i innowacyjnych sposobów przygotowywania i gotowania posiłków. Na przykład zastąpienie w przepisie oleju rzepakowego tłuszczem wytopionym może znacznie obniżyć liczbę kalorii. Jeśli obiekty są wystarczająco obszerne, niektóre firmy mogą oferować pracownikom lekcje gotowania, aby poprawić ogólny stan zdrowia żywności.

Innym obowiązkiem służbowego dietetyka jest omawianie z pracownikami kontroli porcji. Indywidualne spotkania lub spotkania grupowe mogą obejmować podstawy porcjowania typowego talerza posiłku na białko, skrobię, warzywa i owoce. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z prawidłowego porcjowania, co może prowadzić do otyłości i przyczyniać się do chorób.

Wiele korporacji zatrudnia dietetyków, ponieważ ich przepisy dotyczące informacji i żywności pomagają pracownikom pozostać na długo. Dni chorobowe mogą ulec skróceniu w wyniku zdrowszego odżywiania, a pracownicy mogą spędzać mniej czasu w gabinecie lekarskim. Ogólna produktywność wzrośnie wraz z szczęśliwszą i zdrowszą siłą roboczą, a stawki ubezpieczenia zdrowotnego spadną zarówno dla pracodawcy, jak i pracowników.