Alfonsino to nazwa zwyczajowa nadana każdemu z trzech gatunków ryb, które tworzą rodzaj Beryx w rodzinie Berycidae. Trzy gatunki to Beryx decadactylus, Beryx mollis i Beryx splendens. Ryby alfonsino, czasami nazywane alfonsinami, występują w umiarkowanych i tropikalnych głębokich wodach oceanów na całym świecie. Ryby te datuje się na okres kredowy, od 145 do 65 milionów lat temu.
Alfonsino znajduje się na głębokościach od 33 do 4,300 stóp (10 do 1,300 metrów). Ryby mają kolor czerwony, a ich spód jest często pomarańczowy. Płetwy i wnętrze ich ust są jaskrawoczerwone. Dorastając do 24 cali (60 cm), alfonsino ma kolczaste łuski, duże usta i duże oczy.
Ciało ryby jest ściśnięte. Istnieją cztery kolce grzbietowe, a każdy z nich jest stopniowo dłuższy niż poprzedni. Młode ryby mają kolce na głowach, a drugi promień grzbietowy jest wydłużony. Młode ryby mają tendencję do życia na otwartej wodzie, zanim w trakcie dojrzewania wejdą w głębokie wody zamieszkane przez dorosłe ryby. Ryby osiągają dojrzałość płciową w wieku trzech do czterech lat.
Samice wydają się być nieco większe niż samce. Wskazuje się, że w populacjach alfonsino samice są liczniejsze niż samce. Alfonsino rozmnaża się przez tarło. Jajka unoszą się na wodzie i wylęgają się po jednym do ośmiu dni.
Te trzy gatunki są podobne. Beryx decadactylus, pospolity alfonsino, występuje w oceanach na całym świecie z wyjątkiem wschodniego Pacyfiku. Beryx splendens, wspaniały alfonsino, rośnie większy niż inne gatunki, osiągając długość przekraczającą 27 cali (69 cm). Ten gatunek ryb alfonsino nie występuje w wodach północno-wschodniego Pacyfiku.
Dieta tych ryb składa się ze skorupiaków, mniejszych ryb. i głowonogi. Przebywając w ciągu dnia w pobliżu dna oceanu, nocą ryba wędruje do połowy wody. Są ofiarami innych ryb, takich jak rekiny, i ludzi.
Te trzy gatunki są poławiane komercyjnie za pomocą włoka ciągniętego w poprzek lub w pobliżu dna oceanu. Ryby są sprzedawane pod nazwami takimi jak imperador, leszcz i lucjan tasmański. Ryba jest mrożona, a następnie przygotowywana na parze, smażona lub pieczona. Beryx splendens jest nazywany kinmedai po japońsku, nizkoteliy beryx po rosyjsku, a bitgeumnundom po koreańsku.