Angielska herbata śniadaniowa to mieszanka herbat, która została stworzona z myślą o połączeniu z tradycyjnym angielskim śniadaniem, które obejmuje szereg bardzo ciężkich i obfitych potraw. Ta herbata ma tendencję do zawierania mocnych, mocnych odmian herbaty, które mieszają się ze sobą, tworząc pełny, bogaty smak. Wiele angielskich firm herbacianych produkuje angielską mieszankę śniadaniową, a herbata ta jest zazwyczaj łatwo dostępna na rynkach, zarówno w formie luzem, jak i w torebkach.
Odmiany herbaty używane w angielskich mieszankach herbat śniadaniowych są różne, ale popularne są herbaty Assam, Ceylon i Keemun, a także niektóre herbaty kenijskie. Te herbaty są dobrze znane z produkcji mocnych herbat, które zwykle są ciemne i mocne, zwłaszcza gdy są zaparzone z dłuższej strony okienka do parzenia czarnej herbaty, co trwa około trzech do pięciu minut. Zaparzona angielska herbata śniadaniowa ma bardzo charakterystyczny zapach, który zdaniem wielu osób przypomina im ciepłe tosty i miód, a także dobrze komponuje się ze śmietaną i cukrem.
Tradycyjne angielskie śniadanie to nie małe ziemniaki, dosłownie. Obejmuje szeroki asortyment mięs i ciastek, a także kilka warzyw i dużą ilość przypraw. Czarna herbata może być korzystna dla trawienia, co może być przydatne po zjedzeniu klasycznego angielskiego śniadania, a także pomaga ludziom obudzić się i przygotować na cały dzień. Właśnie z tego powodu ta mieszanka herbaciana jest często bogata w kofeinę.
Początki angielskiej herbaty śniadaniowej są nieco niejasne. Herbata okazała się wielkim hitem w Anglii i reszcie Europy, kiedy została sprowadzona z Azji, chociaż z reguły na picie tego trunku stać było tylko klasy wyższe. Angielskie śniadanie może w rzeczywistości mieć swoje początki w Szkocji, gdzie legenda głosi, że dostawca herbaty Drysdale wymyślił mieszankę, którą nazwał „Śniadaniem” w połowie XIX wieku, aby było jasne, że herbata miała być łączona z być może poranny posiłek. W każdym razie koncepcja mieszanki śniadaniowej przyjęła się, a oprócz śniadania angielskiego można znaleźć również irlandzką herbatę śniadaniową, która ma inny charakter i smak.
Parzenie angielskiej herbaty śniadaniowej to nie nauka o rakietach. Najlepiej byłoby używać herbaty liściastej sypkiej, ponieważ zwykle jest wyższej jakości, co skutkuje lepszym smakiem i mniejszą zawartością tanin, które sprawiają, że czarna herbata jest tak gorzka. Liście herbaty można wrzucić do dzbanka lub włożyć do sitka, w zależności od upodobań, a najlepiej dzbanek lub filiżankę, w której zaparza się herbatę, należy podgrzać szybkim popijaniem wrzącej wody przed zalaniem wrzątkiem. herbatę i pozostawić do zaparzenia przez trzy do pięciu minut. Nie zaparzaj herbaty dłużej, aby była mocniejsza, ponieważ spowoduje to tylko gorzki smak herbaty; po prostu użyj więcej liści herbaty, aby uzyskać mocniejszą herbatę.