Wedge do jabłek to gadżet kuchenny, który jednocześnie nabija jabłko i kroi je na określoną liczbę równych segmentów. Dla osób, które dużo pracują z jabłkami, klin jabłkowy jest użyteczną inwestycją, ponieważ pozwoli zaoszczędzić sporo czasu. Rodzice lubią używać wedgesów jabłkowych do przygotowywania obiadów dla swoich dzieci, a profesjonalni kucharze często używają ich, aby skrócić czas przygotowania dań z dużą ilością jabłek. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi oferuje kliny do jabłek w różnych rozmiarach i wzorach.
Bardzo prosty wedge do jabłek jest przeznaczony do wciskania w jabłko. Centralny cylinder usunie rdzeń jabłka, podczas gdy seria promieniujących ostrzy przetnie miąższ jabłka. W większości przypadków klinga jabłkowa nie obierze jabłka, ponieważ wymaga to radykalnie innego ruchu. Odmiana projektu ma być przykręcona do blatu, aby jabłka można było wepchnąć na klina do jabłek.
Można też kupić urządzenie kuchenne, które wydrąży i obierze jabłka, ale generalnie nie będzie ich segmentować. W obu przypadkach rdzeń jabłka służy jako kotwica mechanizmu tnącego, niezależnie od tego, czy jabłko jest segmentowane, czy obierane. Zawsze można było przebić jabłko przez klina po użyciu ogryzarki do jabłek, gdyby trzeba było obrać jabłko i zaklinować.
Owoce pestkowe nie nadają się do użycia z klinem do jabłek ze względu na nieregularny kształt pestki. Jednak gruszki można z łatwością wykorzystać w jabłku wedge. Po pokrojeniu plasterki jabłka można jeść bez zmian lub pokroić jeszcze mniejsze za pomocą ostrego noża kuchennego. Wedger jabłkowy może być przydatny do robienia ciast, sałatek owocowych, musu jabłkowego i innych ciężkich jabłek lub gruszek. Małym dzieciom nie należy pozwalać na używanie klina do jabłek ze względu na ostre ostrza, a także dobrym pomysłem jest trzymanie klina do jabłek w innym miejscu niż szuflada, aby nie skaleczyć się szukając go.
Po pokrojeniu jabłka mają tendencję do utleniania się i brązowienia. Kolor jest nieapetyczny, a czasami brązowy fragment wydaje się bardziej papkowaty i wodnisty niż reszta jabłka. Możesz tego uniknąć, wyciskając sok z cytryny, limonki lub innego rodzaju soku z cytrusów na jabłka po ich pokrojeniu. Kwas askorbinowy w owocach cytrusowych spowolni tempo utleniania enzymatycznego, co powoduje brązowienie jabłek. Ta technika zadziała również na inne owoce.