Askorbinian wapnia jest jednym z askorbinianów mineralnych, czyli soli mineralnych kwasów askorbinowych. Łączy wapń, minerał, z kwasem askorbinowym, znanym również jako witamina C. Dodatek soli wapnia do kwasu askorbinowego buforuje kwasowość kwasu askorbinowego, co znacznie ułatwia trawienie soli mineralnej i ułatwia jej trawienie. wchłaniany przez przewód pokarmowy. Połączenie jest również wygodne, ponieważ zapewnia suplementację zarówno wapnia, jak i witaminy C w jednej dawce. Ogólnie rzecz biorąc, 1,000 miligramów askorbinianu wapnia dostarcza około 900 miligramów witaminy C i 100 miligramów wapnia.
Witamina C jest niezbędną witaminą i przeciwutleniaczem, zapewniając niezbędne funkcje, takie jak wzmacnianie układu odpornościowego i niszczenie wolnych rodników, które mogą powodować raka. Wapń jest niezbędny do rozwoju mocnych kości i zębów. Połączony w suplementy askorbinian wapnia dostarcza niezbędnych składników odżywczych, jednocześnie minimalizując dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka i nudności. Substancja ta jest szczególnie pomocna dla ciężko chorych pacjentów, którzy wymagają zwiększonego odżywiania w celu wyzdrowienia, ale nie są w stanie tolerować bardziej kwaśnych suplementów, takich jak witamina C.
Dostępny w postaci proszku, tabletek do żucia i tabletek doustnych, najlepiej przyjmować askorbinian wapnia z jedzeniem. Pokarm spowalnia układ trawienny, umożliwiając organizmowi powolne wchłanianie askorbinianu wapnia do krwiobiegu, a tym samym uzyskanie maksymalnych korzyści. Kapsułki o powolnym uwalnianiu są dostępne dla pacjentów, którzy nie mogą spożywać pokarmu. Badania wykazały, że szybkość wchłaniania askorbinianu wapnia pozostaje w dużej mierze taka sama, niezależnie od tego, czy jest przyjmowany jako proszek, czy kapsułki.
Ten suplement nie jest jednak pozbawiony ryzyka. Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że organizm wypłukuje ją z organizmu drogą moczową. Mimo to nadmierne spożycie witaminy C w wysokości 500 miligramów lub więcej wykazało, że może powodować uszkodzenie zdrowego DNA i zwiększać ryzyko hemochromatozy, choroby, w której organizm przechowuje zbyt dużo żelaza. Wysoki poziom wapnia może powodować kamienie nerkowe, zwapnienie tkanek miękkich i niewydolność nerek.
Askorbinian wapnia ma ograniczone zastosowania. Oprócz suplementów jest również stosowany jako źródło suplementów diety w witaminę C oraz jako dodatek do utrzymania świeżości owoców. Dodawany jest do świeżo krojonych owoców i warzyw, aby zapobiec ich brązowieniu i przedłużyć ich trwałość.